Lazacoslasagne

Egy felforrósított serpenyőben felolvasztjuk a vajat és alacsony lángon megpároljuk az aprított hagymát. Ha a hagyma már puha, feljebb vesszük a lángot, felöntjük a borral és a felére forraljuk. Ha ez megvan, akkor öntjük hozzá az alaplét és ismét elfőzzük a lé felét. Alacsony lángon hozzáadjuk a tejszínt és elkeverjük. Beletesszük a reszelt parmezánt és cheddar sajtot, a frissen reszelt szerecsendiót és citromot, a felaprított metélőhagymát, végül sózzuk, borsozzuk és alacsony lángon rotyogtatjuk tovább.

A brokkolit kis rózsákra szedjük és forrásban levő sós vízben 2-3 percig előfőzzük majd leszűrjük. Egy éles késsel vékony szeletekre vágjuk a lazacot. Egy tűzálló tál aljára egy kis mártást öntünk, elegyengetjük majd rárakunk egy réteg lasagne tésztát, arra egy réteg lazacszeletet, majd mehet egy adag brokkoli és végül meglocsoljuk a mártással. Ezt addig ismételjük, amíg van alapanyagunk és a tál meg nem telik. Fontos, hogy az utolsó réteg egy sor lasagne tészta és azon egy adag mártás legyen. 180 fokos előmelegített sütőbe helyezzük. Kb. 13 percnél kivesszük a sütőből és megszórjuk reszelt sajttal, majd visszatesszük további 12-13 percre. Összesen kb. 25 percig sütjük.