Fantasztikus desszertek

Mákvirágsüti

Mákvirág süti
Hozzávalók
A tésztához
20 g
élesztő
180 ml
langyos tej
80 g
cukor
400 g
liszt
1 csipet
só
1 db
tojás
50 g
olvasztott vaj
A töltelékhez
200 g
darált mák
100 ml
víz
100 g
cukor
1 db
citrom
A kenéshez
1 db
tojás
Elkészítés
Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe, belerakunk 1 evőkanál cukrot és félrerakjuk 3-4 percre, hogy felfusson. A liszthez adjuk a sót és a tojást, hozzáöntjük az élesztős tejet, a maradék cukrot, és elkezdjük összeállítani a tésztát. Mikor nagyjából már egybeállt, hozzáöntjük az olvasztott vajat, és ezzel együtt selymesre dagasztjuk a tésztát. Letakarjuk egy konyharuhával, és meleg helyen 30-35 percig kelesztjük.
Közben a töltelékhez a vízbe szórjuk a cukrot és a darált mákot, a citrom héját belereszeljük és belefacsarjuk a felének a levét.  3-4 perc alatt összeforraljuk. A megkelt tésztát átgyúrjuk, 10 részre osztjuk, gombócokat formázunk belőlük és mindegyiket kb. 6 mm vastagságú koronggá nyújtjuk. A közepére rakunk egy nagyobb evőkanál tölteléket és szorosan összecsípjük a széleit, hogy újra gombócot kapjunk.
Az összecsípett résszel lefelé rárakjuk a deszkára, picit ellapítjuk (vigyázva, nehogy kiszakadjon a tészta) és ollóval vagy egy éles késsel körben bemetsszük a széleket, a korong közepe felé haladva, középen pedig meghagyunk egy kb. 2 cm átmérőjű részt amit nem vágunk be. A bevágott részeket a töltelékkel felfelé, virágszirom alakúan kihajtjuk, átrakjuk sütőpapíros tepsire őket, 20 percig még kelesztjük, lekenjük felvert tojással és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük a kis mákvirágokat. Ha tetszett a mákvirág süti receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Szilágyi Nóri
Szilágyi
Nóri
2019. 04. 30.

Elsőre ami eszembe jutott erről a sütiről, az a “mákvirág az igazi s a tátika playback” dalszövegrészlet volt, bár ott valószínű totál más jelentéstartalma volt a szónak. :D A második gondolatom pedig, hogy “na, ez az én sütim!” Puha kelt tészta, szép forma, és egy adag citromos-mákos töltelék, zseniális!

Hozzávalók

tíz darabhoz
A tésztához
20 g
élesztő
180 ml
langyos tej
80 g
cukor
400 g
liszt
1 csipet
só
1 db
tojás
50 g
olvasztott vaj
A töltelékhez
200 g
darált mák
100 ml
víz
100 g
cukor
1 db
citrom
A kenéshez
1 db
tojás
Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe, belerakunk 1 evőkanál cukrot és félrerakjuk 3-4 percre, hogy felfusson. A liszthez adjuk a sót és a tojást, hozzáöntjük az élesztős tejet, a maradék cukrot, és elkezdjük összeállítani a tésztát. Mikor nagyjából már egybeállt, hozzáöntjük az olvasztott vajat, és ezzel együtt selymesre dagasztjuk a tésztát. Letakarjuk egy konyharuhával, és meleg helyen 30-35 percig kelesztjük.
Közben a töltelékhez a vízbe szórjuk a cukrot és a darált mákot, a citrom héját belereszeljük és belefacsarjuk a felének a levét.  3-4 perc alatt összeforraljuk. A megkelt tésztát átgyúrjuk, 10 részre osztjuk, gombócokat formázunk belőlük és mindegyiket kb. 6 mm vastagságú koronggá nyújtjuk. A közepére rakunk egy nagyobb evőkanál tölteléket és szorosan összecsípjük a széleit, hogy újra gombócot kapjunk.
Az összecsípett résszel lefelé rárakjuk a deszkára, picit ellapítjuk (vigyázva, nehogy kiszakadjon a tészta) és ollóval vagy egy éles késsel körben bemetsszük a széleket, a korong közepe felé haladva, középen pedig meghagyunk egy kb. 2 cm átmérőjű részt amit nem vágunk be. A bevágott részeket a töltelékkel felfelé, virágszirom alakúan kihajtjuk, átrakjuk sütőpapíros tepsire őket, 20 percig még kelesztjük, lekenjük felvert tojással és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük a kis mákvirágokat. Ha tetszett a mákvirág süti receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a mákvirág süti receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Friss
Fantasztikus desszertek
süti
mák
fantasztikus desszert

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése