A fokhagymát sózzuk, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, majd alufóliába csomagoljuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 30 percet sütjük. Ha kész, kiszedjük, kinyomkodjuk egy tálba a gerezdeket, és villával összetörjük.
A raguhoz az olajon elkezdjük pirítani a kockákra vágott csirkét. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kakukkfűvel, kicsit lepirítjuk, majd rárakjuk a mézet, a mustárt és a tejszínt, és jól beforraljuk. Szerecsendióval ízesítjük, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
A sali hozzávalóit nagyon apróra vágjuk, és összeforgatjuk sóval, borssal, olívaolajjal.
A bagetteket sütőben kicsit megpirítjuk, majd kivesszük, és rákenjük a fokhagymát. Rápakoljuk a ragut és a salit, megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőben megpirítjuk.
