A misós sült csirke receptet a sütőtökpüré elkészítésével kezdjük, amihez a sütőtököt felkockázzuk és a cikkekre vágott vöröshagymával együtt egy sütőpapírral bélelt tepsire szórjuk. Meglocsoljuk a mézzel, sózzuk, borsozzuk, mellédobjuk a fokhagymagerezdeket, megszórjuk aprított zsályalevelekkel és végül meglocsoljuk az olajjal. Alaposan összeforgatjuk, hogy mindenhol bevonják a fűszerek, majd a 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.
A csirkemelleket megtisztítjuk, majd egy sütőbe is tehető serpenyőben olajat hevítünk és alaposan lepirítjuk a filék mindkét oldalát kb. 2-2 perc alatt.
A misós glázhoz egy tálban kikeverjük a hozzávalókat. A kikevert boros szószt a csirke alá öntjük, megforgatjuk benne a húst és a sütőbe rakjuk (a sütőtök mellé) 6-8 percre.
Ha letelt az idő, konyharuhával óvatosan kikapjuk serpenyőt a sütőből, kiszedjük a csirkemelleket és tálalásig félretesszük. Miközben pihennek a húsok, 5 percenként megforgatjuk őket és megkenegetjük a szépen besűrűsödött misós-boros szósszal.
A megsült tökös-hagymás keveréket a vajjal együtt egy turmixgépbe dobjuk és krémesre turmixoljuk.
Tányérra szedünk a püréből, erre mehet a felszeletelt csirkemell, csorgatunk rá a misós-boros szószból és aprított zsályával díszítjük.
- Elkészítési idő: 25 perc
- Sütési idő: 40 perc
