Az olasz milk bread elkészítésénél azzal kezdünk, hogy felmelegített tejben elmorzsoljuk az élesztőt 1 teáskanál cukorral, amit az összmennyiségből veszünk ki. Ezután összekeverjük a liszteket, a megmaradt cukrot, a sót, mehet bele az olaj, az élesztős tej, és jól kidagasztjuk. Legalább 1 órát hagyjuk kelni lefedve. Ezután 6 gombócot formázunk belőle, majd egy akkora tepsibe rakjuk, amiben majdnem összeérnek egymás mellett. Lefedjük, és hagyjuk fél órát kelni. Lekenjük a felvert tojással, megszórjuk a mákkal és a szezámmaggal, és 200 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük. Ha nagyon sülne a teteje, fedjük le.
