A darált húshoz hozzáreszeljük a parmezánt és a fokhagymát, majd belekeverjük a finomra aprított petrezselymet és az oregánóleveleket. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, majd alaposan összegyúrjuk a masszát.
A keveréket 8 egyenlő részre osztjuk, mindegyikből egyforma hengert formázunk és nyársra húzzuk őket.
A kebabokat izzó parázs fölött, időnként megforgatva, oldalanként 3–5 perc alatt aranybarnára sütjük.
A ciabattákat félbevágjuk, a vágott felüket megkenjük vörös pesztóval. A paradicsomot vékonyan felszeleteljük, és a ciabatták alsó felére rendezzük. Ráhelyezzük a megsült kebabokat, majd megszórjuk reszelt parmezánnal. A mozzarellát felszeleteljük, a húsra tesszük, végül néhány levél petrezselyemmel fejezzük be. Rátesszük a ciabatták tetejét, és azonnal tálaljuk.
Olaszparmezánoskebabciabattával
-Qx2YZ4.webp)
Ha a klasszikus kebabot egy kicsit olaszos irányba vinnéd el, ezt a verziót imádni fogod. A szaftos, parmezános húsrudak vörös pesztóval, olvadó mozzarellával és friss paradicsommal kerülnek a ropogós ciabattába – egyszerű, mégis brutálisan jó kombó.
Elkészítés
40 perc
Ez a recept tökéletes példája annak, hogyan találkozhat két nagy közönségkedvenc egyetlen zseniális fogásban. A street food hangulat és az olasz konyha prémium ízei találkoznak, amikor a parmezánnal és zöldfűszerekkel megbolondított húsgolyók/húsrudak a grillről egyenesen a ropogós ciabattába kerülnek. Legyen szó egy hétvégi kerti grillezésről vagy egy kiadós, ízbomba vacsoráról, ez a szaftos, olvadó sajttal és pikáns pesztóval teli szendvics nem okoz majd csalódást.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Hozzávalók
Az összeállításhoz
Elkészítés
A darált húshoz hozzáreszeljük a parmezánt és a fokhagymát, majd belekeverjük a finomra aprított petrezselymet és az oregánóleveleket. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, majd alaposan összegyúrjuk a masszát.
A keveréket 8 egyenlő részre osztjuk, mindegyikből egyforma hengert formázunk és nyársra húzzuk őket.
A kebabokat izzó parázs fölött, időnként megforgatva, oldalanként 3–5 perc alatt aranybarnára sütjük.
A ciabattákat félbevágjuk, a vágott felüket megkenjük vörös pesztóval. A paradicsomot vékonyan felszeleteljük, és a ciabatták alsó felére rendezzük. Ráhelyezzük a megsült kebabokat, majd megszórjuk reszelt parmezánnal. A mozzarellát felszeleteljük, a húsra tesszük, végül néhány levél petrezselyemmel fejezzük be. Rátesszük a ciabatták tetejét, és azonnal tálaljuk.
Tálald az Olasz parmezános kebabot frissen, még forrón, amikor a mozzarella krémesen olvad a húsrudakon, a ciabatta pedig extra ropogós!
Íme még néhány remek az olasz gasztronómiából:
Ha tetszett az olasz parmezános kebab ciabattával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
