A palacsintatészta összes hozzávalóját egy magasabb falú tálba mérjük, botmixerrel alaposan leturmixoljuk, majd állni hagyjuk, amíg elkészítjük a tölteléket.
A töltelékhez az ananászt apró kockákra vágjuk és beáztatjuk a rumba.
A mascarponét egy tálba mérjük a porcukorral, és elkezdjük kihabosítani. Amikor stabil hab lesz, hozzákeverjük a kókuszkrémet, a kókuszreszeléket és a lime lereszelt héját is, majd hűtőbe tesszük felhasználásig.
Egy teflonserpenyőben pár perc alatt a palacsinták mindkét oldalát megsütjük. Az első pár darab alá rakhatunk egy kevés olajat, hogy semmiképp se tapadjanak le a palacsinták.
A kész palacsintákat megkenjük a mascarponés krémmel, szórunk bele a rumos ananászkockákból, feltekerjük és azonnal fogyasztjuk.
Fantasztikus desszertek
PiñaColadapalacsinta
Van az a nap, amikor jól jönne egy kis nyaralás, de maximum a konyháig jutunk. Ez a Piña Colada palacsinta pont erre van: egy gyors, édes kitérő a hétköznapokból.
Elkészítés
1 óra
A klasszikus koktél ízvilágát tányérra költöztettük, ahol a kókuszreszelékkel dúsított tészta adja az alapot a trópusi kényeztetéshez. A lime-mal frissített krémes mascarpone és a rumban áztatott ananászdarabok olyan párost alkotnak, ami után a hagyományos verziók labdába sem rúghatnak. Ez a Piña Colada palacsinta tökéletes választás, ha valami igazán extra, mégis egyszerűen összeállítható édességgel szeretnéd feldobni a napodat.
Hozzávalók
egy darab palacsintához
A palacsintához
150 g
finomliszt
30 g
kókuszreszelék
1 csipet
só
1 tk
porcukor
3 db
tojás
350 ml
tej
100 ml
szódavíz
20 ml
étolaj + a sütéshez
A töltelékhez
1 konzerv
ananász
(567 g-os kiszerelés)
50 ml
fehér rum
250 g
mascarpone
100 g
porcukor
165 ml
kókuszkrém
100 g
kókuszreszelék
1 db
lime
Elkészítés
A palacsintatészta összes hozzávalóját egy magasabb falú tálba mérjük, botmixerrel alaposan leturmixoljuk, majd állni hagyjuk, amíg elkészítjük a tölteléket.
A töltelékhez az ananászt apró kockákra vágjuk és beáztatjuk a rumba.
A mascarponét egy tálba mérjük a porcukorral, és elkezdjük kihabosítani. Amikor stabil hab lesz, hozzákeverjük a kókuszkrémet, a kókuszreszeléket és a lime lereszelt héját is, majd hűtőbe tesszük felhasználásig.
Egy teflonserpenyőben pár perc alatt a palacsinták mindkét oldalát megsütjük. Az első pár darab alá rakhatunk egy kevés olajat, hogy semmiképp se tapadjanak le a palacsinták.
A kész palacsintákat megkenjük a mascarponés krémmel, szórunk bele a rumos ananászkockákból, feltekerjük és azonnal fogyasztjuk.
Ha gyerekeknek készíted, a rumot nyugodtan hagyd ki, vagy cseréld le egy kevés ananászlére – az ízélmény így is fergeteges lesz. Tálaláskor megszórhatod még egy kevés pirított kókuszreszelékkel is, hogy még ropogósabb legyen a végeredmény.
Nagy rajongója vagy a palacsintáknak? Akkor a Piña Colada palacsinta után (vagy akár mellé) ezeket is próbáld ki!
Ha tetszett a piña colada palacsinta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése