A rántottához olajat melegítünk egy serpenyőben. A tojásokat habosra verjük, sózzuk és a forró serpenyőbe öntjük. A tojás szélét a spatulával kissé meg-megpiszkálva elkezdjük sütni. Ebben az esetben jobb nem morzsalékossá keverni a tojást, inkább egy omlett kinézetű végeredményre törekedjünk. Amikor a rántotta elérte a kívánt állagot, félbehajtjuk és kivesszük a serpenyőből, ha nem szeretnénk, hogy teljesen szárazra süljön. Én személy szerint szeretem, ha kissé szaftos marad, de ez mindenkinek az ízlésére van bízva.
A bacont egy másik serpenyőbe tesszük, közepes hőfokon kisütjük a zsírját és félretesszük. Az avokádót megpucoljuk és vékonyan felszeleteljük. A kenyereket megkenjük a vajjal, rátesszük a rántottát, arra az avokádószeleteket, amit megszórunk sóval, borssal, a fokhagymaporral, a szezámmaggal és a chilipehellyel. Erre tesszük a bacont, amit megkenünk a lekvárral.
A reszelt sajtot egy serpenyőbe tesszük és közepesen erős hőfokon kb. 2 perc alatt megpirítjuk. Sütés közben nyugodtan piszkálgassuk, ha szükséges, forgassunk rajta egyet-kettőt. Amikor megolvadt a sajt, még „folyós” állapotában rátesszük a szendvicsek tetejére és végül megszórjuk a finomra aprított snidlinggel. Frissen ajánlott fogyasztani, mert a sajt az állásban visszadermed.
- Elkészítési idő: 15 perc
