A tojásokat egy tálba ütjük, sózzuk, borsozzuk, majd villával alaposan felverjük.
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, rádobjuk a felcsíkozott sonkát és röviden átpirítjuk. Ráöntjük a tojást, és közepes lángon, folyamatosan keverve lágy, szaftos rántottát készítünk. Amikor majdnem kész, beleforgatjuk a felkarikázott újhagymát, majd megszórjuk a reszelt sajttal, és hagyjuk, hogy éppen csak megolvadjon. Nem szárítjuk ki, maradjon krémes.
A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
A tejfölt kikeverjük a tormával, a citromlével, egy csipet sóval és frissen őrölt borssal. Friss, enyhén csípős, savas krémet kapunk.
A tortillalapokat száraz serpenyőben csak átmelegítjük, hogy hajlékonyak legyenek. Vékonyan megkenjük őket a tejfölös-tormás szósszal, ráhalmozzuk a sonkás-tojásos tölteléket, majd megszórjuk a paradicsommal és a rukkolával.
Szorosan feltekerjük, és azonnal tálaljuk.
Sonkás-tojásostortilla
Ha a húsvéti sonka és a tojás már a füleden jön ki, ideje egy kicsit új pályára állítani őket. Ez a tortilla krémes rántottával, friss rukkolával és egy csípős-citromos tormakrémmel hozza a formáját.
Elkészítés
20 perc
A sonkás-tojásos tortilla az a reggeli (vagy gyors vacsi), ami 10 perc alatt kész, mégis úgy érzed, hogy rendesen ettél. Egyszerű, laktató, és simán variálható attól függően, mi van épp a hűtőben.
Hozzávalók
Elkészítés
A tojásokat egy tálba ütjük, sózzuk, borsozzuk, majd villával alaposan felverjük.
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, rádobjuk a felcsíkozott sonkát és röviden átpirítjuk. Ráöntjük a tojást, és közepes lángon, folyamatosan keverve lágy, szaftos rántottát készítünk. Amikor majdnem kész, beleforgatjuk a felkarikázott újhagymát, majd megszórjuk a reszelt sajttal, és hagyjuk, hogy éppen csak megolvadjon. Nem szárítjuk ki, maradjon krémes.
A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
A tejfölt kikeverjük a tormával, a citromlével, egy csipet sóval és frissen őrölt borssal. Friss, enyhén csípős, savas krémet kapunk.
A tortillalapokat száraz serpenyőben csak átmelegítjük, hogy hajlékonyak legyenek. Vékonyan megkenjük őket a tejfölös-tormás szósszal, ráhalmozzuk a sonkás-tojásos tölteléket, majd megszórjuk a paradicsommal és a rukkolával.
Szorosan feltekerjük, és azonnal tálaljuk.
Ez az a kaja, ami gyors, mégis fehérjedús, laktató és nem unalmas – pont jó egy pörgős naphoz.
A sonkás-tojásos tortilla mellé jöhet valami húsvéti sali?
Ha tetszett a sonkás-tojásos tortilla receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!