A Stefánia-vagdalt air fryerben is elkészíthető, mutatjuk is, hogyan!
A tojásokból 3 darabot keményre főzünk, majd megpucoljuk. A zsemlét beáztatjuk vízbe, majd amikor megszívta magát, jól kinyomkodjuk, pépesre vagdossuk és a húshoz adjuk. A húst sózzuk és borsozzuk, hozzáadjuk a majoránnát, a zúzott fokhagymát, a finomra vágott vöröshagymát, a fűszerpaprikát és a köményt, és az egészet alaposan összedolgozzuk. A húsból egy „hosszában elfelezett hengert” formázunk, a közepét a tenyérélünkkel lenyomkodjuk, majd beletesszük a megpucolt tojásokat.
Összenyomkodjuk a hús tetejét, bekenjük a sűrített paradicsommal, megszórjuk a zsemlemorzsával és betesszük a 160 fokos air fryerbe. 40 percig sütjük, majd felvesszük a hőfokot 180 fokra és további 10-15 perc alatt készre sütjük.
- Elkészítési idő: 15 perc
- Sütési idő: 55 perc
