A zabkása felfújt első lépéseként a zabpelyhet egy lábasba szórjuk, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliáscukrot, majd elkezdjük melegíteni. Mikor felforrt és magába szívta a tejet, levesszük a tűzről, hagyjuk kicsit kihűlni, majd hozzákeverjük a szétválasztott tojások sárgáját és egy csipet sót.
A fehérjét habbá verjük, összeforgatjuk a tojásos masszával, majd beleöntjük egy serpenyőbe, és beleszórjuk a gyümölcsöket. 175 fokra előmelegített sütőbe rakjuk 35 percre.
-CGUDRj.webp)
