A sárgarépát, a fehérrépát és a burgonyát meghámozzuk, majd apró, kb. fél centiméteres kockákra vágjuk.
Enyhén sós vízben először a fehérrépát kezdjük el főzni, majd 1 perc után hozzáadjuk a sárgarépát, újabb 1 perc után a burgonyát, és amikor már majdnem puha minden, a zöldborsót is. Ezzel már csak egyet forralunk rajta, leszűrjük és teljesen kihűtjük.
A retket és az almát apró kockákra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a majonézt, a tejfölt, a mustárt, a porcukrot és a citromlevet, majd sózzuk, borsozzuk.
A kihűlt zöldségeket, a retket és az almát beleforgatjuk az öntetbe, majd alaposan összekeverjük.
A salátát legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek, majd hidegen tálaljuk.
Friss
Tavaszifranciasaláta
A Húsvéti ételek támogatója:
Klasszikus alap egy kis tavaszi pimaszsággal: retek, alma, krémes öntet. Olyan, mintha a nagyi receptje elment volna egy rövid wellnessezésre.
Elkészítés
45 perc
Pihentetés
1 óra
A tavaszi franciasaláta retekkel az a kaja, ami úgy viselkedik, mint az első napsütéses nap márciusban: friss, kicsit csíp, de nagyon jól esik. A retek nem főzve kerül bele (szerencsére), hanem frissen, apróra vágva – ettől lesz igazán tavaszi vibe-ja. Ez tipikusan az a cucc, amit húsvét környékén vagy egy könnyedebb ebéd mellé érdemes tolni, de simán megállja a helyét önmagában is egy szelet friss kenyérrel. Sőt, grillezett húsok mellé is nagyon adja, mert szépen kiegyensúlyozza a zsírosabb falatokat.
Hozzávalók
négy főre
2 szál
sárgarépa
(100 g/szál)
1 szál
fehérrépa
(80 g/szál)
300 g
krumpli
200 g
fagyasztott zöldborsó
8 db
hónapos retek
1 db
zöld alma
(150 g/db)
200 g
majonéz
2 ek
tejföl
1 tk
mustár
1 tk
porcukor
0.5 db
citrom leve
só
bors
Elkészítés
A sárgarépát, a fehérrépát és a burgonyát meghámozzuk, majd apró, kb. fél centiméteres kockákra vágjuk.
Enyhén sós vízben először a fehérrépát kezdjük el főzni, majd 1 perc után hozzáadjuk a sárgarépát, újabb 1 perc után a burgonyát, és amikor már majdnem puha minden, a zöldborsót is. Ezzel már csak egyet forralunk rajta, leszűrjük és teljesen kihűtjük.
A retket és az almát apró kockákra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a majonézt, a tejfölt, a mustárt, a porcukrot és a citromlevet, majd sózzuk, borsozzuk.
A kihűlt zöldségeket, a retket és az almát beleforgatjuk az öntetbe, majd alaposan összekeverjük.
A salátát legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek, majd hidegen tálaljuk.
Hűtőben 2–3 napig simán elvan, de a retek miatt érdemes minél előbb megenni, mert idővel veszít a roppanósságából, és kicsit „elfárad” az egész. Légmentesen zárva tárold, és ha másnap kicsit besűrűsödik, egy kanál tejföllel simán vissza lehet lazítani.
Pro tipp: ha nem akarsz túl nehéz, majonéz-bombát, keverd be az öntetet félig joghurttal – frissebb, könnyebb, és jobban passzol ehhez a tavaszi, retekkel felturbózott verzióhoz.
A tavaszi franciasaláta mellé jól fog esni egy finom húsos étel!
Ha tetszett a tavaszi franciasaláta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése