Pékség

Tigriskenyér

Tigris kenyér
Hozzávalók
A kenyérhez
500 g
kenyérliszt
7 g
szárított élesztő
1 púpozott tk
só
1 púpozott tk
cukor
1 ek
puha vaj
300 ml
meleg víz
A tetejére
3 g
szárított élesztő
0.5 tk
olaj
0.5 tk
cukor
1 csipet
só
75 g
rizsliszt
3 ek
meleg víz
Elkészítés
A lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót összekeverjük. Hozzáadjuk a puha vajat és a vizet és jól bedagasztjuk a tésztát kézzel, vagy a robotgép dagasztó karjával (kb.10 perc). A simára dagasztott tésztát egy nagy, olajjal kissé átkent tálba tesszük, letakarjuk egy konyharuhával és meleg helyen kb. 30-40 percig kelesztjük, amíg a duplájára nem nő. Párszor ismét átgyúrjuk a tésztát, kenyér alakúra formázzuk, letakarjuk és újból a duplájára kelesztjük. A kenyér felületéhez szükséges hozzávalókat összekeverjük és hagyjuk 10 percig pihenni, majd a megkelt kenyér tetejére kenjük. Kicsit a kezünkkel segíthetünk, hogy rátapadjon a tésztára a riszlisztes keverék. Alsó felső sütésen, 180 fokon, kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük a kenyeret, majd kihűlés után szeleteljük.

www.streetkitchen.hu

Szilágyi Nóri
Szilágyi
Nóri
2017. 07. 02.

(1)

Ki ne szeretné a friss, még meleg kenyeret, csak úgy önmagában is vagy egy kevés vajjal? Hát persze, hogy mindenki! Ha nem akartok kovászt készíteni és sokat babrálni egy kenyérrel, akkor ez lesz a ti receptetek! Ropogós külső, puha belső, ráadásul tök menőn is néz ki!

Hozzávalók

1 kenyérhez
A kenyérhez
500 g
kenyérliszt
7 g
szárított élesztő
1 púpozott tk
só
1 púpozott tk
cukor
1 ek
puha vaj
300 ml
meleg víz
A tetejére
3 g
szárított élesztő
0.5 tk
olaj
0.5 tk
cukor
1 csipet
só
75 g
rizsliszt
3 ek
meleg víz
A lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót összekeverjük. Hozzáadjuk a puha vajat és a vizet és jól bedagasztjuk a tésztát kézzel, vagy a robotgép dagasztó karjával (kb.10 perc). A simára dagasztott tésztát egy nagy, olajjal kissé átkent tálba tesszük, letakarjuk egy konyharuhával és meleg helyen kb. 30-40 percig kelesztjük, amíg a duplájára nem nő. Párszor ismét átgyúrjuk a tésztát, kenyér alakúra formázzuk, letakarjuk és újból a duplájára kelesztjük. A kenyér felületéhez szükséges hozzávalókat összekeverjük és hagyjuk 10 percig pihenni, majd a megkelt kenyér tetejére kenjük. Kicsit a kezünkkel segíthetünk, hogy rátapadjon a tésztára a riszlisztes keverék. Alsó felső sütésen, 180 fokon, kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük a kenyeret, majd kihűlés után szeleteljük.

Ha tetszett a Tigris kenyér receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Alapreceptek
Pékség
Kenyerek
pékség
kenyér

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept