A tofurántotta első lépéseként egy serpenyőben olajat hevítünk, belemorzsoljuk a tofut nagyobb darabokban és közepesen magas hőfokon alaposan lepirítjuk.
Közben egy keverőtálba szórjuk a csicseriborsólisztet, a kurkumát, a borsot, a fokhagymaport, a sót, és az egészet alaposan elkeverjük. Hozzáöntjük a növényi tejet és habverővel csomómentesre keverjük. Ráöntjük a morzsolt tofura, majd folyamatosan kevergetve egy spatulával 3-4 perc alatt készre sütjük.
A jégsalátát felvágjuk vékony csíkokra, a paprikát szintén felcsíkozzuk, a paradicsomokat pedig cikkekre vágjuk és egy tányérra pakoljuk a tofurántottával együtt. Pár szelet kovászos kenyeret kínálunk mellé.
- Elkészítési idő: 25 perc
