A réteslapokat méretre vágjuk és kétfelé osztjuk. 5-6 réteget lerakunk a forma aljára úgy, hogy mindegyik lapot leheletvékonyan lekenjük tejföllel. A töltelék hozzávalóit alaposan összekeverjük az eper kivételével és a réteslapokra simítjuk. Az epreket megmossuk, kivágjuk a csumáit, 2-3 szeletre vágjuk, majd rásorakoztatjuk a túrórétegre. Erre jöhetnek a maradék réteslapok, mindegyik tejföllel átkenve. A legutolsó lapot lekenjük lazán felvert tojással, megszórjuk a cukorral, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, amíg aranybarnára sül.
