A rizst sós vízben megfőzzük, majd kihűtjük. Az apró kockákra vágott vöröshagymát az olívaolajon, közepes lángon üvegesre dinszteljük, majd ezt is hagyjuk kihűlni.
A darált húst összekeverjük a főtt rizzsel, a dinsztelt vöröshagymával, az őrölt fűszerpaprikával, a paradicsomszósszal, sóval, borssal és a fokhagyma-granulátummal.
A tölteléket elosztjuk a savanyított káposztaleveleken, feltekerjük őket, majd egymás mellé helyezzük egy kb. 30 × 40 cm-es sütőtálban. A paradicsomlevet elkeverjük az őrölt fűszerpaprikával, a sóval és az apróra vágott kaporral, majd a töltött káposztákra öntjük.
Sütőpapírral lefedjük a sütőtálat, és a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük, majd a sütőpapírt eltávolítjuk, és további kb. 10 percig sütjük, amíg a tetejük enyhén megpirul.
Tejföllel kínálva tálaljuk.
Újhullámostöltöttkáposzta
A töltött káposzta a magyar gasztronómia megkerülhetetlen képviselője. Számos elkészítési mód létezik, ez most egy gyorsan összedobható, sütőben sült változat, szaftos paradicsomos szósszal — remek alternatívája a klasszikus töltött káposztának.
Elkészítés
40 perc
Sütés
50 perc
Tojásmentes
Gluténmentes
Ha már nagyon éhezel a töltött káposztára, de nincs sok időd és az alakodra is vigyázol, ez az újhullámos recept lesz a befutó.
A töltelékhez
A töltéshez
A szószhoz
A tálaláshoz
A rizst sós vízben megfőzzük, majd kihűtjük. Az apró kockákra vágott vöröshagymát az olívaolajon, közepes lángon üvegesre dinszteljük, majd ezt is hagyjuk kihűlni.
A darált húst összekeverjük a főtt rizzsel, a dinsztelt vöröshagymával, az őrölt fűszerpaprikával, a paradicsomszósszal, sóval, borssal és a fokhagyma-granulátummal.
A tölteléket elosztjuk a savanyított káposztaleveleken, feltekerjük őket, majd egymás mellé helyezzük egy kb. 30 × 40 cm-es sütőtálban. A paradicsomlevet elkeverjük az őrölt fűszerpaprikával, a sóval és az apróra vágott kaporral, majd a töltött káposztákra öntjük.
Sütőpapírral lefedjük a sütőtálat, és a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük, majd a sütőpapírt eltávolítjuk, és további kb. 10 percig sütjük, amíg a tetejük enyhén megpirul.
Tejföllel kínálva tálaljuk.
SK TIPP: Érdemes a hagyma pirítására több időt szánni, ha mélyebb, karakteres ízt szeretnénk.
Próbáld ki a Street Kitchen csapatának verzióit a töltött káposztára:
Ha tetszett az újhullámos töltött káposzta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!