A szegények kenyerének is nevezik ezt az ételt, bár az összetevői alapján gyakorlatilag több minden kell bele, mint egy kenyérbe, de kétségtelen, hogy egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető kenyérféle.

A vakarcs egy igazi retró, vidéki comfort food, amit régen a szegények kenyerének is hívtak, pedig annyira egyszerű és finom, hogy simán megállja a helyét a mai asztalon is! Puha, kívül ropogós, tejfölös-zsíros íze tökéletesen passzol mindenféle leveshez, főzelékhez vagy akár önmagában egy pohár tejjel is. Próbáld ki, ha valami hagyományosat szeretnél villámgyorsan az asztalra varázsolni!

Gyakran valamilyen leves mellé fogyasztották, és ha belegondolunk, egy tartalmas zöldséglevessel ez pont elég energiát adott az egész napi munkához. Nem azt mondom, hogy minden nap készítsd ezt kenyér helyett, de egyszer-egyszer jó ilyen nosztalgikus ételeket is az asztalra tenni.

Elkészítés

A lisztben elkeverjük a sót és a sütőport, belemorzsoljuk a zsírt és hozzáadjuk a tejfölt.
Alaposan összegyúrjuk, majd lisztezett felületre borítjuk és 2 cm vastagra nyújtjuk.
Zsírral kikent tepsibe fektetjük, és a tetejét két irányból átlósan bevagdossuk.
Lekenjük vízzel kikevert tejföllel, és 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Tipp: nagyon sok verziója létezik, és sokan nem is tudnak receptet mondani hozzá, hiszen csak szemre összegyúrták, érezték, mikor jó az állaga, és már ment is a sütőbe vagy a kemencébe. Létezik belőle az egészen gazdag káposztás verziótól a teljesen puritánig, amibe még tejföl se kerül, csak víz. Ez a recept valahol a kettő között van.

A vakarcs pontosan az, amit néha jó elővenni a régi receptkönyvekből: gyors, egyszerű, mégis különleges és otthonos ízű kenyérféle. Ha egyszer kipróbálod, garantáltan újra előveszed, akár vendégeket vársz, akár csak egy gyors vacsorához készítenél valamit. Ezután kedved támadt nosztalgiázni? Itt van még három recept, ami visszarepít a gyermekkorodba!

Klasszikus krumpleves, ahogy a nagyi készíti

Krumplis lángos

Nagymama fánkreceptje

Ha tetszett a vakarcs recept receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!