A tofut kettő vágódeszka közé tesszük, és a tetejére egy vízzel teli fazekat helyezünk, így préseljük pár órát, amíg a lehető legtöbb folyadék eltávozott belőle. Ezután leszárítjuk egy papírtörlővel, és a fagyasztóba helyezzük egy éjszakára. Másnap kivesszük, kiolvasztjuk, majd tetszőleges nuggets méretű darabokra tépkedjük.
A marindádhoz az alapanyagokat összekeverjük, majd beletesszük az összetépkedett tofut, és minimum 1 órát hagyjuk benne állni.
A csípős majonézhez az alapanyagokat az olaj kivételével egy kisebb kancsóba tesszük, majd egy botmixer segítségével folyamatos pürésítés mellett lassan hozzácsorgatjuk az olajat. Fogyasztásig hűtőbe tesszük.
A fűszeres morzsához a hozzávalókat összekeverjük egy tálban. Az íróhoz a szójatejet és az ecetet egy tálban összedolgozzuk. A panírliszthez a kukoricakeményítőt és lisztet bekeverjük. A tofut a lisztbe mártjuk, aztán az íróba, végül a morzsába, így panírozzuk be az összeset.
Az édesburgonyát meghámozzuk, majd hasábokra vágjuk, egy zacskóban összerázzuk a kukoricakeményítővel. A nuggetseket, majd az édesburgonyát bő, forró olajban ropogósra sütjük, és a majonézzel tálaljuk.
-duTx5x.webp)
