A vegán mézeskalács elkészítéséhez a lenmaglisztet elkeverjük a vízzel és állni hagyjuk.
Egy kisebb lábasban összeolvasztjuk a margarint a cukorral és a rizssziruppal, majd egy tálba öntjük és a hűtőbe helyezzük 10 percre, hogy kicsit hűljön.
Egy dagasztógép táljába rakjuk a száraz összetevőket, alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a langyos, kissé kihűlt margarinos-cukros egybeolvasztott „méz” helyettesítőjét és a dagasztógéppel tovább keverjük, amíg össze nem áll a massza. Kicsit átdolgozzuk kézzel, majd folpackba csavarjuk és a hűtőbe tesszük pihenni 30 percre.
Lisztezett felületen kinyújtjuk egy sodrófával 1 cm-es vastagságúra és formákat szúrunk ki belőle. A leeső darabokat újragyúrjuk és további formákat szúrunk ki belőle. Ezt addig ismételjük, amíg el nem fogy a tésztánk.
A mézeskalács figurákat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. Díszíthetjük sima írókával, de ha egy vegán íróka receptre vágysz, azt is megtalálod az SK oldalán!
- Előkészítési idő: 15 perc
- Pihentetés: 30 perc
- Sütési idő: 10-12 perc
Még több vegán édességre vágytok?
Mogyoróvajas-zabos energiagolyók
