Fantasztikus desszertek

Vörösborbanpároltkörtebrownie-valéscsokiszósszal

Vörösborban párolt körte brownie-val és csokiszósszal
Hozzávalók
A körtékhez
4 db
körte
800 ml
vörösbor
150 g
cukor
1 db
vaníliarúd
A brownie-hoz
300 g
étcsoki
200 g
cukor
200 g
vaj
5 db
tojás
100 g
liszt
30 g
holland kakaópor
1 mk
sütőpor
A csokiszószhoz
220 g
étcsoki
50 g
vaj
120 ml
száraz vörösbor
10 g
vaníliás cukor vagy vaníliarúd
Elkészítés
A körtéket meghámozzuk és egy akkora lábasba rakjuk, amiben épp elférnek egymás mellett. Ráöntjük a vörösbort és a cukrot. A vaníliarudat kettévágjuk, kikaparjuk a magjait (ezt majd a brownie-ba tesszük), és a héját a vörösborba dobjuk. Lefedjük a lábast egy fedővel, és alacsony lángon kb. 30 percet pároljuk a körtéket, majd elzárjuk a lángot, és a boros lében hagyjuk pihenni a gyümölcsöket. 
A brownie-hoz vízgőz fölött egy nagy tálban összeolvasztjuk a csokit, a cukrot és a vajat. Mikor homogén, belekeverjük a tojásokat, majd a többi hozzávalót is. Egy 20 x 20 cm-es tepsibe öntjük a masszát, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 20, max. 25 percig sütjük, majd ha teljesen kihűlt, 4 db egyforma korongot szúrunk ki belőle, amin elférnek a körték. [caption id="" align="alignnone" width="1280"]
Vörösborban párolt körte brownie-val és csokiszósszal[/caption]A csokiszószhoz összeolvasztjuk egy lábasban a hozzávalókat, és félrerakjuk. Tálaláskor 4 db tányért készítünk ki, mindegyikre 1-1 kis merőkanálnyi szószt rakunk, erre jönnek a brownie-korongok. A körtéket lecsepegtetjük, kis talpat vágunk nekik, hogy stabilabban álljanak, és a sütik tetejére rakjuk. Ha tetszett a vörösborban párolt körte receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Szilágyi Nóri
Szilágyi
Nóri
2019. 08. 11.

(1)

Szerény véleményem szerint ez a világ egyik legszexibb desszertje. Mert igen, még ha sokan nem is értenek egyet vele, egy süti, torta vagy desszert igenis lehet szexi! A színek, a textúrák, az ízek... és ennél a sütinél minden összhangban van! :)

Hozzávalók

4 darab sütihez
A körtékhez
4 db
körte
800 ml
vörösbor
150 g
cukor
1 db
vaníliarúd
A brownie-hoz
300 g
étcsoki
200 g
cukor
200 g
vaj
5 db
tojás
100 g
liszt
30 g
holland kakaópor
1 mk
sütőpor
A csokiszószhoz
220 g
étcsoki
50 g
vaj
120 ml
száraz vörösbor
10 g
vaníliás cukor vagy vaníliarúd
A körtéket meghámozzuk és egy akkora lábasba rakjuk, amiben épp elférnek egymás mellett. Ráöntjük a vörösbort és a cukrot. A vaníliarudat kettévágjuk, kikaparjuk a magjait (ezt majd a brownie-ba tesszük), és a héját a vörösborba dobjuk. Lefedjük a lábast egy fedővel, és alacsony lángon kb. 30 percet pároljuk a körtéket, majd elzárjuk a lángot, és a boros lében hagyjuk pihenni a gyümölcsöket. 
A brownie-hoz vízgőz fölött egy nagy tálban összeolvasztjuk a csokit, a cukrot és a vajat. Mikor homogén, belekeverjük a tojásokat, majd a többi hozzávalót is. Egy 20 x 20 cm-es tepsibe öntjük a masszát, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 20, max. 25 percig sütjük, majd ha teljesen kihűlt, 4 db egyforma korongot szúrunk ki belőle, amin elférnek a körték. [caption id="" align="alignnone" width="1280"]
Vörösborban párolt körte brownie-val és csokiszósszal[/caption]A csokiszószhoz összeolvasztjuk egy lábasban a hozzávalókat, és félrerakjuk. Tálaláskor 4 db tányért készítünk ki, mindegyikre 1-1 kis merőkanálnyi szószt rakunk, erre jönnek a brownie-korongok. A körtéket lecsepegtetjük, kis talpat vágunk nekik, hogy stabilabban álljanak, és a sütik tetejére rakjuk. Ha tetszett a vörösborban párolt körte receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a Vörösborban párolt körte brownie-val és csokiszósszal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Friss
Fantasztikus desszertek
Körtés sütik
Karácsony
Karácsonyi desszertek
Valentin nap
csoki
brownie
körte
vörösbor
csokiszósz

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept