A zabpelyhes zöldborsófasírt elkészítéséhez a fagyasztott zöldborsót leforrázzuk, majd hagyjuk állni a forró vízben kb. 5 percig. Ezután leszűrjük és egy aprítógépbe dobjuk a bazsalikommal és fokhagymagerezdekkel együtt. Darabosra turmixoljuk, majd hozzáadjuk a zabpelyhet és a lisztet, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Alaposan elkeverjük, majd egy vízbe mártott fagyiskanállal sütőpapírral bélelt tepsire adagoljuk a fasírtokat, egymástól kb. háromujjnyira.
Nedves kézzel lelapítjuk őket kör alakúra, majd lekenjük őket a fele adag olajjal és 15 percre betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe. Ha letelt az idő, kivesszük, várunk 5 percet, majd óvatosan alányúlunk lapáttal és megfordítjuk őket. A másik oldalukat is lekenjük a maradék olajjal, majd visszadobjuk még 15 percre a sütőbe.
- Elkészítési idő: 12 perc
- Sütési idő: 30 perc
