A finomra vágott vöröshagymát egy evőkanálnyi vajon (amit a hideg vajból veszünk el) puhára pároljuk, hozzáadjuk a szeletekre vágott fokhagymát, a kakukkfüvet, a majorannát és a finomra aprított rozmaringot. 3 perc pirítás után beletesszük a megtisztított, felcsíkozott májat.
Az egészet magas hőmérsékleten, gyorsan lepirítjuk, ügyelve arra, hogy szaftos maradjon a máj.
Levesszük a tűzről, kicsit hűlni hagyjuk, majd az egészet turmixgépbe dobjuk és sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk a többi hideg vajat és a tejszínt, és pár percen keresztül mixelve teljesen simára és krémesre dolgozzuk. Végül beledobunk két jégkockát, ezzel tovább turmixoljuk, hogy extrán habos legyen a végeredmény.
Egy kisebb tálkába tesszük a májkrémet, végül leöntjük olvasztott vajjal, úgy, hogy kb. 3 mm vastagon befedje azt. Az egészet 2 órán keresztül dermesztjük a hűtőszekrényben.
Zöldfűszeressertésmájpástétom
-Z0QNJh.webp)
Kevés olyan egyszerű, de nagyszerű ötlet van reggelire, uzsonnára vagy vacsorára, mint a klasszikus májkrém. Ha szereted tudni, mit eszel, és nem árt, ha az még finom is, akkor a legjobb helyen jársz. Ajándékba is adhatod, de ha megkóstolod, könnyen lehet, hogy függővé válsz és megtartod magadnak.
A zöldfűszeres sertésmájpástétom az a kategória, ami elsőre kicsit elegánsnak hangzik, aztán kiderül, hogy otthon is simán összerakod – és brutál jó lesz. Krémes, karakteres, enyhén rusztikus, tele friss zöld ízekkel, amik szépen ellensúlyozzák a máj telt, mély aromáját
Hozzávalók
A pástétom tetejére
Elkészítés
A finomra vágott vöröshagymát egy evőkanálnyi vajon (amit a hideg vajból veszünk el) puhára pároljuk, hozzáadjuk a szeletekre vágott fokhagymát, a kakukkfüvet, a majorannát és a finomra aprított rozmaringot. 3 perc pirítás után beletesszük a megtisztított, felcsíkozott májat.
Az egészet magas hőmérsékleten, gyorsan lepirítjuk, ügyelve arra, hogy szaftos maradjon a máj.
Levesszük a tűzről, kicsit hűlni hagyjuk, majd az egészet turmixgépbe dobjuk és sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk a többi hideg vajat és a tejszínt, és pár percen keresztül mixelve teljesen simára és krémesre dolgozzuk. Végül beledobunk két jégkockát, ezzel tovább turmixoljuk, hogy extrán habos legyen a végeredmény.
Egy kisebb tálkába tesszük a májkrémet, végül leöntjük olvasztott vajjal, úgy, hogy kb. 3 mm vastagon befedje azt. Az egészet 2 órán keresztül dermesztjük a hűtőszekrényben.
Jól zárva 4–5 napig eláll hűtőben, persze ebben a vékony réteg olvasztott vaj is segít.
A zöldfűszeres sertésmájpástétom ezeken a kenyereken áll igazán jól:
Ha tetszett a zöldfűszeres sertésmájpástétom receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!