Street Kitchen

Zsemleairfryerben

Street Kitchen Guide

Felkutattuk Szeged legendás krémesét a Belvárosi Cukrászdában

Mit főzzek ma?

Nem tudom, mit főzzek ma – Krumpliimádat felsőfokon

Both

Lőrinc

2026. 04. 19.

Hogy van-e létjogosultsága zsemlét sütni az air fryernek, azt döntse el az internet népe, a lényeg, hogy működik és a végeredmény finom lett.

Előkészület

45 perc

Pihentetés

1 óra 40 perc

Sütés

20 perc

Az air fryer használata pékárukhoz azért is nagyszerű, mert a kis sütőtérben a levegő gyors keringetése pillanatok alatt ropogós kérget varázsol a tésztára, miközben a belseje puha marad. A dagasztásnál legyél alapos, hiszen ez a munka garantálja a zsemle rugalmas és levegős szerkezetét. Ez a recept segít abban, hogy ne kelljen a nagy sütőt bekapcsolnod, ha csak két darab friss, illatos zsemlére vágysz a reggelihez.

Hozzávalók

kettő db-hoz

Elkészítés

A zsemle elkészítését azzal kezdjük, hogy a liszthez hozzáadjuk az élesztőt, a vajat, a sót, a kristálycukrot és a vizet, és kb. 10 perc alatt bedagasztjuk a tésztát. Langyos helyen 1 órán át kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen 2 egyenlő részre osztjuk, és gombócokat formázunk belőlük. A tetejüket kissé lenyomkodjuk, és konyharuhával letakarva további 40 percig kelesztjük.
Ha letelt az idő, lepermetezzük a tetejüket vízzel, és 200 fokos air fryerbe tesszük 10 percre, majd 180 fokra állítjuk a hőfokot, és további 5 percig sütjük. Ezután a zsemlék tetejét lekenjük egy pici olvasztott vajjal, és további 5 percre visszatesszük a sütőbe.
Hagyjuk kicsit hűlni, utána már ehetjük is.

zsemle-air-fryerben-7 — Zsemle air fryerben (Fotó: Street Kitchen)

Ez a zsemle igazi meglepetés lesz a konyhádban, hiszen az air fryernek köszönhetően olyan egyenletesen sült felületet kapsz, mintha egy profi pékségből hoztad volna. A sütés végi vajas kenés nemcsak szép fényt ad neki, hanem a héját is selymesebbé teszi. Töltsd meg kedvenc alapanyagaiddal, vagy tunkold ki vele a vasárnapi pörkölt szaftját, amíg még langyos.

Ezeket a recepteket ajánljuk minden házi péknek, és azoknak, akik az air fryeres ételeket kedvelik. Legalább olyan jók, mint a zsemle air fryerben:

Ha tetszett a zsemle air fryerben receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!