Az uborkát elfelezzük, kikaparjuk a magokat és felszeleteljük. A cukkinit zöldséghámozóval vékony szalagokra vágjuk, amíg el nem érjük a magokat. A patisszont és a dinnyét is megpucoljuk és nagyon vékony szeletekre a dinnyét pedig kis kockákra felvágjuk. A parenyica sajtot vékonyan felszeleteljük és kis “spagetti” alakú darabokra szedjük szét.
A dresszing hozzávalóit egy nagy tálban összekeverjük, beledobjuk a megtisztított zöldségeket és 15 percig hagyjuk benne állni. A tökmagot egy serpenyőben megpirítjuk. Ezzel szórjuk meg a pácolt zöldségeket és rádobjuk a sajtot.
