A bulgurt a súlyához képest dupla mennyiségű forrásban lévő, enyhén sózott vízbe dobjuk és 10-15 perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük.
A gránátalmákat megpucoljuk és a kis piros magokat egy nagy keverőtálba gyűjtjük. Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet és koriandert, a lereszelt répát, a vékonyan felkarikázott újhagymát és az 1 cm-es kockákra vágott paradicsomot, valamint a bulgurt.
A mézet kikeverjük a citromlével, sóval, borssal és az olívaolajjal, majd a salátára öntjük, alaposan összekeverjük és már tálalhatjuk is.
- Elkészítési idő: 25 perc
Jó néha kicsit variálni a köreteket, hiszen annyi lehetőség van belőlük! A gránátalmás bulgursaláta önállóan is megállja a helyét, de maga a bulgur húsok és halak mellé is szuper lehet, mint köret, valamint levesek betétjeként is szenzációs.
Pulykahúsgolyós raguleves bulgurral
