A kelbimbósaláta elkészítéséhez a kelbimbót sós vízben félpuhára főzzük, leszűrjük, és egy sütőpapíros tepsire rakjuk. Egyesével kicsit lenyomkodjuk egy pohár aljával, sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, ezután 200 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.
@streetkitchenhu Szuperfinom kelbimbósaláta 🥗 #fyp #foryou #salad #foodtiktok #nekedbe #streetkitchen @vitalis.lilla ♬ We Don't Talk About Bruno - Carolina Gaitán - La Gaita & Mauro Castillo & Adassa & Rhenzy Feliz & Diane Guerrero & Stephanie Beatriz & Encanto - Cast
A pisztáciát egy száraz serpenyőben megpirítjuk, kiszedjük, és felaprítjuk. Ugyanabban a serpenyőben zsírjára pirítjuk a bacont, majd ezt is kiszedjük.
A kencéhez a zúzott fokhagymát egy tálban összekeverjük a többi hozzávalóval. Összerakjuk a salátát: a tányér aljára mehet a kence, rá a madársali, a sült kelbimbó, a vékonyan felszeletelt lila hagyma, a felaprított bacon, a kéksajt, végül a pisztácia, és kész is vagyunk.
Elkészítési idő: 30 perc
Még több saláta:
Égetett karfiolos-fetás bulgursaláta
Körtés-parmezános saláta
Lila káposztás-almás-répás saláta naranccsal
Fűszeres sültkarfiol-saláta
