A brokkolis-zöldfűszeres omlett első lépéseként a brokkolit egy aprítógéppel morzsalékosra zúzzuk. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, majd egy közepes lángon hevített, tapadásmentes serpenyőben a kókuszolajon 5-6 perc alatt megpirítjuk őket.
Az egész tojást és a fehérjéket felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd beleszórjuk a finomra vágott snidlinget és kakukkfüvet. Ráöntjük a tojásos mixet a zöldségre, majd alacsony hőfokon addig sütjük, amíg szinte teljesen be nem kötött a teteje (ne keverjük meg egyszer sem).
Tálalásnál az omlett két oldalát behajtjuk és rákanalazzuk a cottage cheese-t. Ízlés szerint megszórjuk chilipehellyel.
Elkészítési idő: 10 perc
-duTx5x.webp)
