Hozzávalók
A palacsintához
- 200 - 220 g liszt
- 1 nagy csipet só
- 1 ek porcukor
- 2 db tojás
- 500 ml tej
- 200 ml víz
- 3 ek olaj
- 2 ek darált mák
- olaj a sütéshez
A mákos töltelékhez
- ½ csomag vaníliás pudingpor (20 g)
- 3 ek cukor
- 300 ml tej
- 2 ek darált mák
A meggyes töltelékhez
- 150 g fagyasztott meggy
- 1 csipet fahéj
- 2 ek porcukor
- 100 ml víz
- 1 tk keményítő
- ½ csomag vaníliás pudingpor (20 g)
- 150 ml tej
- 2 ek cukor
A tetejére
- porcukor ízlés szerint
Hozzávalók
A palacsintához
- 200 - 220 g liszt
- 1 nagy csipet só
- 1 ek porcukor
- 2 db tojás
- 500 ml tej
- 200 ml víz
- 3 ek olaj
- 2 ek darált mák
- olaj a sütéshez
A mákos töltelékhez
- ½ csomag vaníliás pudingpor (20 g)
- 3 ek cukor
- 300 ml tej
- 2 ek darált mák
A meggyes töltelékhez
- 150 g fagyasztott meggy
- 1 csipet fahéj
- 2 ek porcukor
- 100 ml víz
- 1 tk keményítő
- ½ csomag vaníliás pudingpor (20 g)
- 150 ml tej
- 2 ek cukor
A tetejére
- porcukor ízlés szerint
A mákos palacsinta elkészítését a palacsintatésztával kezdjük. A palacsinta hozzávalóit, a mák kivételével, egy tálba tesszük, és egy botmixerrel homogén masszává zúzzuk. Ekkor belekeverjük a mákot, és hagyjuk állni 15-20 percig.
A mákos töltelékhez egy lábasban elkeverjük a pudingport és a cukrot a tejjel, és beletesszük a mákot. Sűrű pudingot főzünk belőle, majd hagyjuk kihűlni.
A meggyes töltelékhez a meggyet egy lábasba tesszük a fahéjjal, a porcukorral és a vízzel, felforraljuk, majd 3 perc főzés után leturmixoljuk. A keményítőt 1 evőkanál vízzel elkeverjük, és belerakjuk a meggypürébe. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik, majd ha szeretnénk, egy szűrőn átpasszírozhatjuk, hogy ne maradjon csomós. A pudingport elkeverjük a tejjel, a cukorral, és sűrű pudinggá főzzük egy lábasban, majd belekeverjük a meggypürét, és hagyjuk kihűlni.
A palacsintákat enyhén olajozott serpenyőben megsütjük, kb. 10 darab lesz belőle. A töltelékekből teszünk egy keveset a kisült tésztába, feltekerjük, és ha szeretjük, megszórhatjuk porcukorral.
Elkészítési idő: 60 perc
Ha tetszett a Meggyes-mákos palacsinta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzászólások
