A mangót megpucoljuk, a mag mentén levágjuk, vékonyan felszeleteljük, majd vékony hasábokat vágunk belőle. A répával is ugyanezt tesszük. A lila hagymát, a citromnádat és a chilit vékonyan felszeleteljük.
A dresszinghez a lime levében feloldjuk a cukrot, majd belekeverjük a halszószt és a vizet. A mangót, a répát, a hagymát, a citromnádat és a mogyorót összeforgatjuk a dresszinggel, friss mentával és chilivel tálaljuk.
