Hozzávalók
- 300 g rizstészta
- 50 - 150 ml olaj
- 2 db tojás
- 1 - 2 ek szezámolaj
A csirkéhez
- 300 g csirkemell
- bors
- 1 ek szezámolaj
- ½ ek sötét szójaszósz
- ½ tk keményítő
A zöldségekhez
- 100 g répa
- 100 g káposzta
- 200 g pritamin paprika (vegyes színű)
- 100 g csiperke gomba
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 - 1 ½ db chilipaprika (ízlés szerint)
- 1 hüvelyknyi gyömbér
A szószhoz
- 75 ml sötét szójaszósz
- 75 ml víz
- 1 tk keményítő
Hozzávalók
- 300 g rizstészta
- 50 - 150 ml olaj
- 2 db tojás
- 1 - 2 ek szezámolaj
A csirkéhez
- 300 g csirkemell
- bors
- 1 ek szezámolaj
- ½ ek sötét szójaszósz
- ½ tk keményítő
A zöldségekhez
- 100 g répa
- 100 g káposzta
- 200 g pritamin paprika (vegyes színű)
- 100 g csiperke gomba
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 - 1 ½ db chilipaprika (ízlés szerint)
- 1 hüvelyknyi gyömbér
A szószhoz
- 75 ml sötét szójaszósz
- 75 ml víz
- 1 tk keményítő
A csirkét vékony csíkokra vágjuk, borsozzuk, és összekeverjük a többi hozzávalóval. A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, a gyömbért pedig apró kockákra. A szószhoz a hozzávalókat alaposan összekeverjük. A rizstésztát a csomagolás instrukciói alapján beáztatjuk vagy megfőzzük (típusonként változik), majd leszűrjük és meglocsoljuk egy kevés olajjal hogy ne ragadjon össze.
Egy nagy serpenyőt füstölésig hevítünk, majd mehet bele az olaj (folyamatosan adjunk majd hozzá több olajat, ha szükségesnek látjuk), beledobjuk a csirkét, és végig maximális hőfokon pirítjuk 3-4 percig, majd jöhet hozzá az összes zöldség. Addig pirítjuk erős lángon, amíg szép pörzsanyagot nem kapott, de még épphogy roppannak a zöldségek. Félrehúzzuk a zöldséget (vagy ha szeretnénk, ki is szedhetjük), a tojásokat a füstölgő serpenyőbe öntjük, és széttörve a sárgáját, elkeverjük és szárazra pirítjuk (ha kivettük a zöldségeket, akkor most tegyük vissza). Ezután jöhet bele a tészta, 1-2 perc pirítás után ráöntjük a szószt, ami a keményítő miatt sűrűsödni fog és szépen bevonja a tésztánkat. Ezzel is 1-2 percig kavargatva pirítjuk, majd meglocsoljuk a szezámolajjal, és fogyasztjuk.
Ha tetszett az ázsiai csirkés pirított rizstészta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 33 g
Szénhidrát: 85 g
Zsír: 29 g
Kalória: 766 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 99.11 g
Szénhidrát: 254.15 g
Zsír: 85.5 g
Kalória: 2299.42 kcal
Hozzászólások
