Tészták

Citromoszöldborsósspagetti

Citromos zöldborsós spagetti
Hozzávalók
300 g
fagyasztott zöldborsó
250 g
spagetti/spagettini
1 gerezd
fokhagyma
só, bors
olívaolaj
1 db
citrom
100 g
vaj
Elkészítés
A tésztát sós vízben, kb. 8 perc alatt, al dantére főzzük. Félidőben belerakjuk a zöldborsót és kiszedünk fél decit a főzővízből, amit félre rakunk a mártáshoz. Ha kész, leszűrjük az egészet. Egy lábasban a vaj felét és kb. 2 evőkanál olívaolajat felolvasztunk. Közben egy keverőtálba reszeljük a fokhagymát, a citrom héját, belenyomjuk a felének a levét, sózzuk, borsozzuk és ezt a keveréket öntjük a serpenyőben a vajra. 1-2 percig rotyogtatjuk, felöntjük a félrerakott főzővízzel és megvárjuk, hogy egynemű mártás legyen (ez is kb. 1-2 perc). Ezután rádobjuk a kifőtt borsós tésztát. Alaposan összeforgatjuk, rárakjuk a maradék vajat és elzárjuk. Esetleg még frissen reszelt citromhéjjal megszórva tálaljuk.

www.streetkitchen.hu

Vitális Lilla
Vitális
Lilla
2019. 01. 02.
0

Az olaszok szeretik egyáltalán nem túlzásba vinni, ha egy tészta mártásáról van szó. Mint pl. ez a citromos-zöldborsós spagetti, extra mennyiségű vajjal. Nagyon egyszerű elkészíteni, de ha tényleg jó minőségű alapanyagokat használunk, akkor ez is vetekszik a többi híres klasszikus olasz tésztával! Ha tudtok, eggyel vékonyabb spagettit szerezzetek be hozzá (spagettininek hívják), a nagy szupermarketekben bárhol lehet kapni. :)

Hozzávalók

2 személyre
300 g
fagyasztott zöldborsó
250 g
spagetti/spagettini
1 gerezd
fokhagyma
só, bors
olívaolaj
1 db
citrom
100 g
vaj
A tésztát sós vízben, kb. 8 perc alatt, al dantére főzzük. Félidőben belerakjuk a zöldborsót és kiszedünk fél decit a főzővízből, amit félre rakunk a mártáshoz. Ha kész, leszűrjük az egészet. Egy lábasban a vaj felét és kb. 2 evőkanál olívaolajat felolvasztunk. Közben egy keverőtálba reszeljük a fokhagymát, a citrom héját, belenyomjuk a felének a levét, sózzuk, borsozzuk és ezt a keveréket öntjük a serpenyőben a vajra. 1-2 percig rotyogtatjuk, felöntjük a félrerakott főzővízzel és megvárjuk, hogy egynemű mártás legyen (ez is kb. 1-2 perc). Ezután rádobjuk a kifőtt borsós tésztát. Alaposan összeforgatjuk, rárakjuk a maradék vajat és elzárjuk. Esetleg még frissen reszelt citromhéjjal megszórva tálaljuk.

Ha tetszett a Citromos zöldborsós spagetti receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Tésztapárosító infografika - Gyermelyi

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Gyors tészták
Vegetáriánus ételek
Mirelit kaják
Megúszós kaják
Tészták
Friss
Instant
tészta
spagetti
olasz
olaszos
citrom
vega
vegetáriánus
borsó

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept