A darált húsos rakott tészta első lépéseként zsírt olvasztunk egy serpenyőben, majd közepes hőfokon, kb. 7 perc alatt megdinszteljük benne a finomra vágott vöröshagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst, és magas hőfokon 2 perc alatt lepirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a fűszerpaprikával, a köménnyel, a daráltpaprika-krémmel, felöntjük a passatával, a vízzel, majd visszavesszük a hőfokot közepesre, és 15-20 perc alatt készre főzzük.
A tésztát bő, sós, lobogó vízben a csomagoláson feltüntetett idő alatt kifőzzük, majd leszűrjük és összekeverjük a raguval.
A tejfölben elkeverjük a reszelt fokhagymát és megsózzuk. A sütőtál aljára pakoljuk a ragus tészta felét, megkenjük a tejföl felével, majd jöhet a maradék ragus tészta, végül a tejföl. A tetejét megszórjuk a reszelt sajttal, betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 20 perc alatt összesütjük. Ha pirultabbra szeretnénk, az utolsó 4-5 percben kapcsoljuk a sütőt grillfokozatra. Utána már csak annyi teendőnk van, hogy hagyjuk kicsit pihenni, és szelhetjük is.
Darálthúsosrakotttészta
Darált hús, tészta, sok-sok sajt és tejföl – ez a rakott tészta lesz a nap hőse, ha elkészíted. Pillanatok alatt összedobhatod, és hidd el, mindenki boldog lesz, hogy ezt tálalod ebédre vagy vacsorára.
Ha van étel, ami a komfortkaja szótári definíciója lehetne, akkor ez a rakott tészta az. Egy ízig-vérig laktató, szaftos, tepsis csoda, ami után garantált a kajakóma. Tökéletes megoldás hétköznap estékre, amikor valami kiadósra vágysz, de nincs kedved órákat pepecselni a rétegezéssel.
Hozzávalók
Az összeállításhoz
Elkészítés
A darált húsos rakott tészta első lépéseként zsírt olvasztunk egy serpenyőben, majd közepes hőfokon, kb. 7 perc alatt megdinszteljük benne a finomra vágott vöröshagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst, és magas hőfokon 2 perc alatt lepirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a fűszerpaprikával, a köménnyel, a daráltpaprika-krémmel, felöntjük a passatával, a vízzel, majd visszavesszük a hőfokot közepesre, és 15-20 perc alatt készre főzzük.
A tésztát bő, sós, lobogó vízben a csomagoláson feltüntetett idő alatt kifőzzük, majd leszűrjük és összekeverjük a raguval.
A tejfölben elkeverjük a reszelt fokhagymát és megsózzuk. A sütőtál aljára pakoljuk a ragus tészta felét, megkenjük a tejföl felével, majd jöhet a maradék ragus tészta, végül a tejföl. A tetejét megszórjuk a reszelt sajttal, betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 20 perc alatt összesütjük. Ha pirultabbra szeretnénk, az utolsó 4-5 percben kapcsoljuk a sütőt grillfokozatra. Utána már csak annyi teendőnk van, hogy hagyjuk kicsit pihenni, és szelhetjük is.
Elkészítési idő: 40 perc
Sütési idő: 20 perc
A recept zsenialitása az egyszerűségében rejlik: a fűszeres húsos ragu, a puha tészta és a mindent megkoronázó tejfölös-sajtos tető találkozása egyszerűen verhetetlen. Ez tipikusan az az étel, amiből érdemes dupla adagot sütni, mert másnap, mikorra az ízek igazán összeérnek, talán még finomabb, mint frissen.
Ha kedved támadt a rakott kajákhoz, csekkold ezeket a recepteket is:
Ha tetszett a darált húsos rakott tészta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
