Hozzávalók
6
személyre
- 1 db körte
- 2 db sárgarépa
- 5 szál újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dkg spenót
- 500 g spagetti
- 300 g mogyoróvaj
- 2 db lime frissen facsart leve
- 1 ek édes csiliszósz
- 1+1 ek szezámolaj
- ½ tk só
- ½ db grillcsirke
- 2 dkg pirított földimogyoró
- 1 db csilipaprika
Hozzáadás a receptjeimhez
Nem állítjuk, hogy pont ilyen tésztát Ázsia bármely pontján valaha is ettek volna, ettől függetlenül az ázsiai hangulat - köszönhetően a szójaszósznak, a mogyorónak nagyon is ott van benne. Hívhatjuk nyugodtan ázsiai kamu tésztának is, nem fog megsértődni, viszont higgyétek el, tényleg nagyon finom!
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hozzávalók
6
személyre
- 1 db körte
- 2 db sárgarépa
- 5 szál újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dkg spenót
- 500 g spagetti
- 300 g mogyoróvaj
- 2 db lime frissen facsart leve
- 1 ek édes csiliszósz
- 1+1 ek szezámolaj
- ½ tk só
- ½ db grillcsirke
- 2 dkg pirított földimogyoró
- 1 db csilipaprika
A sárgarépát, a körtét és az újhagymát feldaraboljuk. A földimogyorót száraz serpenyőben megpirítjuk, félretesszük.
A sárgarépát, az újhagymát és a körtét forró wokban, kevés szezámolajon lepirítjuk. Dobunk mellé vékonyra szeletelt fokhagymát és egy nagy marék spenótot. Éppen csak összeforrósítjuk.
A tésztát sós, lobogó vízben fogkeményre főzzük. A főzővízből félreteszünk egy csészényit, a tésztát leszűrjük.
A mogyoróvajat egy keverőtálban kikeverjük a lime-lével, szezámolajjal, sóval és hozzáadunk 2,5 deciliternyit a tészta főzőlevéből. Kanalazunk bele édes csiliszószt is. Hozzákeverjük a tésztát és a serpenyőben lepirított húst és zöldségeket.
Tálaláskor megszórjuk a pirított, durvára vágott mogyoróval és a vékonyra szeletelt csilivel.
Hozzászólások
