Hirdetés

Rántott halloumi sajt török rizzsel

Hozzávalók

2
főre
+

A török rizshez

1 fej hagyma
4 - 5 ek olívaolaj
2 - 3 gerezd fokhagyma
½ db paprika
1 db paradicsom
1 ek sűrített paradicsom
só, bors
150 ml bulgur
300 ml víz

A paradicsomszószhoz

3 - 4 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
400 g konzerv darabolt paradicsom
1 tk cukor
só, bors
1 késhegynyi sáfrány
1 kis csokor bazsalikom
1 kis csokor petrezselyem

A rántott sajthoz

1 csomag halloumi sajt (kb. 250 g/csomag)
150 g liszt
2 db tojás
200 g panko morzsa
500 ml olaj a sütéshez
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Rántott halloumi sajt török rizzsel

A rántott sajt-rizs kombináció messze a kedvencek tetején csücsül, kevesen vannak, akik ezt ne imádnák. De miért ne készítenénk el ennek egy izgalmasabb változatát, ahol a sajt nem trappista, hanem ciprusi halloumi, a rizs pedig a natúr, főtt rizs helyett egy szaftos, cuccos, paradicsomos török rizs. Rántva minden jobb, tartja az ezeréves magyar mondás, és ez igaz a halloumira is. És bár az original verzióval nagyon-nagyon nehéz felvenni a versenyt, de próbáljátok ki, csalódni semmiképp sem fogtok!
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+

A török rizshez

1 fej hagyma
4 - 5 ek olívaolaj
2 - 3 gerezd fokhagyma
½ db paprika
1 db paradicsom
1 ek sűrített paradicsom
só, bors
150 ml bulgur
300 ml víz

A paradicsomszószhoz

3 - 4 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
400 g konzerv darabolt paradicsom
1 tk cukor
só, bors
1 késhegynyi sáfrány
1 kis csokor bazsalikom
1 kis csokor petrezselyem

A rántott sajthoz

1 csomag halloumi sajt (kb. 250 g/csomag)
150 g liszt
2 db tojás
200 g panko morzsa
500 ml olaj a sütéshez
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A török rizshez a hagymát apróra vágjuk, és az olívaolajra dobjuk. Elkezdjük dinsztelni, és ahogy üvegessé válik, rányomjuk a fokhagymát. Ezzel is sütjük pár percig, majd jöhet rá az apróra vágott paprika. Adunk neki kb. 5 percet, majd rádobjuk az apróra vágott paradicsomot is. 10 percig alacsony lángon főzzük, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, adunk hozzá 50 ml vizet, sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük. Jöhet bele a bulgur és további 300 ml víz. Az edényt letakarjuk, és készre főzzük.

A paradicsomszószhoz az olívaolajra dobjuk az apróra vágott fokhagymát, 1-2 percig sütjük, majd ráöntjük a darabolt paradicsomot, és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a cukrot, és sózzuk, borsozzuk. Hogy a sáfránynak teljesen kihozzuk az ízét, egy kis méretű gyorsforralóba tesszük, hevíteni kezdjük, majd hozzáadunk kb. 50 ml vizet, hagyjuk picit állni, majd hozzáadjuk ezt is szószunkhoz. A bazsalikomot és a petrezselymet felaprítjuk, és mehet bele ez is, majd alacsony lángon összefőzzük a szószt.

A rántott halloumi sajt elkészítése

A halloumi sajtot ujjnyi vastagságúra vágjuk, a panír alapanyagait három külön tányérba tesszük, bepanírozzuk a sajtokat, majd bő olajban aranybarnára sütjük őket.

Tányérra tesszük a rántott sajtot a török rizzsel, és mellé kínáljuk a fűszeres paradicsomszószt.

Rántott halloumi török rizzsel
Rántott halloumi török rizzsel

Ha tetszett a rántott halloumi török rizzsel receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?