Hirdetés
Karácsonyi menü

Sült karfiol mangószósszal

Hozzávalók

4
főre
+
1 fej karfiol
1 púpozott tk füstölt pirospaprika
só, bors
1 csipet kömény
1 mk római kömény
1 tk fokhagymapor
100 ml olívaolaj

A mangószószhoz

1 db mangó
80 ml olívaolaj
4 - 5 csepp sriracha szósz
1 tk friss reszelt gyömbér
1 - 2 gerezd fokhagyma
só, bors

A krumplis körethez

4 db nagy krumpli (kb. 1 kg)
50 ml olivaolaj
só, bors
1 tk fokhagymapor
1 fej lilahagyma
200 g koktélparadicsom
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Sült karfiol mangószósszal

A karfiolt sokféleképpen el lehet készíteni, és minden verziójában nagyon király! Kipróbáltuk, milyen, ha egy édes szószt társítunk hozzá: működik!
Kipróbáltam, jóóó lett!
9
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
1 fej karfiol
1 púpozott tk füstölt pirospaprika
só, bors
1 csipet kömény
1 mk római kömény
1 tk fokhagymapor
100 ml olívaolaj

A mangószószhoz

1 db mangó
80 ml olívaolaj
4 - 5 csepp sriracha szósz
1 tk friss reszelt gyömbér
1 - 2 gerezd fokhagyma
só, bors

A krumplis körethez

4 db nagy krumpli (kb. 1 kg)
50 ml olivaolaj
só, bors
1 tk fokhagymapor
1 fej lilahagyma
200 g koktélparadicsom
Bevásárlólistához adom

A karfiolt nagyobb rózsáira szedjük, és az összes fűszert az olívaolajjal összekeverjük. A rózsákra szedett karfiolt egy nagy tálba tesszük, a fűszeres keveréket ráöntjük, és alaposan eloszlatjuk a karfiolon.  Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a karfiol rózsákat, jól szétszórva. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük őket sülni, 30-35 percre.

A szószhoz a mangó húsát, a többi hozzávalóval együtt egy aprítóba tesszük és krémesre összezúzzuk.

A krumplikat egy centi vastagra karikázzuk, az olívaolajba forgatjuk őket, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, jól szétszórva sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a fokhagymaporral is, majd ezt is 200 fokos sütőbe tesszük, 45-50 percre.

A lilahagymát felkockázzuk, a koktélparadicsomokat megfelezzük, és a megsült krumplihoz keverjük. Ha szükséges még sózzuk, borsozzuk.  

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások