Hirdetés
Irány a Balaton

Nézzetek szét a legmenőbb nyári receptjeink között, csekkoljátok a kedvenc balatoni gasztrohelyeinket, és készüljetek a nyaralásra a tippjeink segítségével!

Irány a Balaton

Tojás curry

Hozzávalók

2
főre
+
8 db tojás
2 ek olaj
1 tk chilipor
½ tk őrölt koriander
1 tk kurkuma
1 db babérlevél
1 db egész fahéjrúd
2 szem zöld kardamom
3 db egész szegfűszeg
2 fej hagyma
2 cm friss gyömbér
5 gerezd fokhagyma
½ tk garam masala
1 tk római kömény
1 db darabolt paradicsom konzerv
200 ml víz
só, bors
1 csokor friss koriander
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Tojás curry

Egy szavam van csak erre a kajára: állat! Mindenki csodálkozva bámulta, amikor először készítettem el, de amint megkóstolták, hálától párás tekintetekkel csak azt suttogták: köszönöm! Mondom, állat!
Kipróbáltam, jóóó lett!
4
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
8 db tojás
2 ek olaj
1 tk chilipor
½ tk őrölt koriander
1 tk kurkuma
1 db babérlevél
1 db egész fahéjrúd
2 szem zöld kardamom
3 db egész szegfűszeg
2 fej hagyma
2 cm friss gyömbér
5 gerezd fokhagyma
½ tk garam masala
1 tk római kömény
1 db darabolt paradicsom konzerv
200 ml víz
só, bors
1 csokor friss koriander
Bevásárlólistához adom

A tojásokat keményre főzzük és meghámozzuk. Majd késsel vagy villával óvatosan megszurkáljuk őket, hogy jobban magukba szívják az ízeket. Egy evőkanálnyi olajat felmelegítünk egy serpenyőben és beleszórjuk a chiliport, őrölt koriandert és a kurkuma felét, valamint egy csipet sót, majd néhány másodperc alatt lazán összekeverjük az egészet. Ebbe az elegybe dobjuk bele a tojásokat és néhány percig melegítjük őket a fűszeres olajban, amíg a tojások teljesen be nem színeződnek és meg nem sülnek. Félretesszük a tojásokat és egy másik serpenyőben kevés olajat melegítünk. Majd ebbe néhány szem szegfűszeget, kardamomot és egy fahéjrudat teszünk. Fél perc után mehet rá az apróra vágott hagyma, és ezt gyönyörű barnára dinszteljük. Ekkor hozzáadjuk a reszelt gyömbért és a zúzott fokhagymát és alaposan megkeverve néhány percig tovább forraljuk az egészet.

A tojás curry tálalása

Ekkor rádobjuk a római köményt és a garam masalát, a maradék kurkumát és chilit. Összekeverjük és kevés vízzel felöntve 1 percig kevergetjük, majd mehet bele a konzerv paradicsom és a babérlevél. Sózzuk, borsozzuk és 5 percig forraljuk az egészet, ekkor felöntjük a vízzel. Mehetnek bele a tojások is és rádobjuk az apróra vágott friss koriandert is. Így főzzük még kb. 30 percig és kész is vagyunk.

A tojás curry tálalása

Ha tetszett a tojás curry receptje, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások