Hirdetés

Hozzávalók

A falafelhez

1 konzerv csicseriborsó
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 tk római kömény
1 tk őrölt koriander
4 szál újhagyma
2 ek olívaolaj
½ db citrom leve
só, bors
2 ek liszt
1 tk sütőpor
napraforgóolaj a sütéshez

A szószoz

1 doboz görög joghurt
2 ek tahini paszta
1 kis csokor petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
1 ek víz
2 tk olívaolaj
2 tk citromlé
só, bors

A tahinihez

1 csomag szezámmag
olívaolaj

Az összeállításhoz

friss zöldségek
pita
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Tökéletes házi falafel tahinis mártogatóssal

A múltkori pita recept után nem hagyhatunk titeket ötletek nélkül arra vonatkozólag, hogy mégis mit töltsetek abba a jó kis pitába. Persze pakolhattok bele gyrost is, de ma a tökéletes házi falafel lett kiválasztva, mint a pita legjobb barátja: ehhez már csak egy jó kis tahinis mártogatós kell és úgy fogjátok érezni magatokat, mintha török büfét nyitottatok volna!
Kipróbáltam, jóóó lett!
31
Hirdetés

Hozzávalók

A falafelhez

1 konzerv csicseriborsó
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 tk római kömény
1 tk őrölt koriander
4 szál újhagyma
2 ek olívaolaj
½ db citrom leve
só, bors
2 ek liszt
1 tk sütőpor
napraforgóolaj a sütéshez

A szószoz

1 doboz görög joghurt
2 ek tahini paszta
1 kis csokor petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
1 ek víz
2 tk olívaolaj
2 tk citromlé
só, bors

A tahinihez

1 csomag szezámmag
olívaolaj

Az összeállításhoz

friss zöldségek
pita
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

Fotó: Fördős Peti

A falafelhez a leszűrt csicseriborsó konzervet aprítógépbe tesszük mehet rá a durvára vágott újhagyma, a citromlé, a tört fokhagyma, a fűszerek és az olívaolaj. Az egészet lezúzzuk, de úgy, hogy darabos maradjon. Ezután kanállal hozzákeverjük a sütőporos lisztet. Vizes kézzel kis golyókat formázunk a masszából és forró olajban kisütjük őket.

Fotó: Fördős Peti

A tahini pasztához a szezámmagot egy száraz serpenyőben lepirítjuk és az aprítógépben elkezdjük zúzni. Folyamatosan olívaolajat adagolunk hozzá, hogy krémes állagú legyen a végeredmény. Ezt használjuk a szószhoz: két kanálnyit belekeverünk a görög joghurtba, amit még reszelt fokhagymával, petrezselyemmel, sóval, borssal és citromlével ízesítünk.
Már csak az összeszerelés van hátra, a pitákat jól megpakoljuk a falafellel, ízlés szerint friss zöldségekkel és végül a tahinis joghurttal.

A pitához itt találtok receptet.

Ha tetszett a házi falafel receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?