Hirdetés

Zöldséges-csirkés töltött édesburgonya

Hozzávalók

2
főre
+
2 db édesburgonya
30 g quinoa
1 fej hagyma (kisebb)
1 gerezd fokhagyma
olívaolaj
170 g csirkemell
só, bors
1 mk római kömény
1 mk füstölt paprika
2 csipet chilipehely
3 ek konzerv kukorica
3 ek konzerv fekete bab
3 ek paradicsompüré
pár csepp citromlé
½ csokor koriander vagy petrezselyem
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Zöldséges-csirkés töltött édesburgonya

Azt nem mondom, hogy egyperces étel, de azért higgyétek el, nincs vele túl sok macera. Nagyon finom, fűszeres, egészséges, szóval mi kellhet még? Egyébként sima burgonyából is elkészíthetitek, ha nem szeretitek az édesburgonya sütőtökhöz hasonló, édeskés ízét.
Kipróbáltam, jóóó lett!
15
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
2 db édesburgonya
30 g quinoa
1 fej hagyma (kisebb)
1 gerezd fokhagyma
olívaolaj
170 g csirkemell
só, bors
1 mk római kömény
1 mk füstölt paprika
2 csipet chilipehely
3 ek konzerv kukorica
3 ek konzerv fekete bab
3 ek paradicsompüré
pár csepp citromlé
½ csokor koriander vagy petrezselyem
Bevásárlólistához adom

A burgonyákat alaposan megmossuk, áttöröljük és becsomagoljuk 1-1 darab alufóliába, majd mehetnek is a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 40 percre (burgonya nagyságától is függ). Közben a quinoát felöntjük bővebb, enyhén sós vízzel, puhára főzzük, majd leszűrjük. 

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben, kevés olajon pirítani kezdjük. Hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott csirkemellet és a fűszereket is. Mikor szépen kifehéredett a csirke, hozzákeverjük a többi hozzávalót is, a quinoával együtt, és egyet forralunk rajta. 

Zöldséges-csirkés töltött édesburgonya

Kivesszük a burgonyákat a sütőből, óvatosan kicsomagoljuk a fóliából, félbevágjuk őket, kis mélyedést kaparunk a 4 db, fél burgonya belsejében, beletöltjük a tölteléket, és visszadobjuk a sütőbe 10-15 percre. Tejföllel és korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Ha tetszett a zöldséges-csirkés töltött édesburgonya receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások