Hirdetés
Green Kitchen

Barna sörös, karamellizált hagymás pásztorpite

Hozzávalók

4 - 6
főre
+

A raguhoz

olaj
5 fej hagyma
só, bors
500 g darált borjúhús
2 gerezd fokhagyma
1 szál répa
2 szál szárzeller
500 ml barna sör
200 g zöldborsó
2 tk keményítő

A krumplipüréhez

1 kg krumpli
100 g vaj
fél szerecsendió
só, bors
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Barna sörös, karamellizált hagymás pásztorpite

Megcsináltuk a klasszikus pásztorpitét, most felturbózva egy kis karamellizált hagymával és rengeteg barna sörrel. Az utóbbi miatt annyira csodás, mély ízek jöttek elő, hogy bátran ajánlom, hogy sört használjatok a főzéshez.
Kipróbáltam, jóóó lett!
3
Hirdetés

Hozzávalók

4 - 6
főre
+

A raguhoz

olaj
5 fej hagyma
só, bors
500 g darált borjúhús
2 gerezd fokhagyma
1 szál répa
2 szál szárzeller
500 ml barna sör
200 g zöldborsó
2 tk keményítő

A krumplipüréhez

1 kg krumpli
100 g vaj
fél szerecsendió
só, bors
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A krumplipüréhez sós vízben, megpucolva, kockára vágva megfőzzük a krumplit, leszűrjük, majd a vajjal és a fűszerekkel áttörjük. 

A raguhoz egy kevés olajon üvegesre pároljuk a vékony szeletekre vágott hagymát, amit sózunk, borsozunk, majd lassú tűzön megkaramellizáljuk. 

Egy nagyobb lábasban 2-3 evőkanál olajon elkezdjük pirítani a darált húst, majd rádobjuk az apróra vágott fokhagymát, répát, zellert, és lepirítjuk. Felöntjük a sörrel, és ha a felét elfőtte, mehet rá a borsó. Megszórjuk a keményítővel, és hagyjuk, hogy egy kicsit besűrűsödjön a ragu, majd összeforgatjuk a karamellizált hagymával is. Ezután egy mélyebb tepsibe rakjuk, elsimítjuk a tetején a krumplipürét, és 220 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg egy kicsit meg nem pirul a teteje.

Barna sörös, karamellizált hagymás pásztorpite
Barna sörös, karamellizált hagymás pásztorpite

Ha tetszett a barna sörös, karamellizált hagymás pásztorpite receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások