Hozzávalók
A húsgolyókhoz
- 300 g darált sertéshús
- 2 ek zsemlemorzsa
- 1 db tojás
- 100 g reszelt parmezán
- só, bors
- 2 ek olívaolaj
- 60 ml vodka
- 2 szál angolzeller
- 50 g koktélparadicsom
- 50 g sárga koktélparadicsom
- 1 konzerv darabolt paradicsom (400 g-os kiszerelés)
- 1 ág oregánó
- 1 csomag mini mozzarellagolyó
- ½ csokor bazsalikom
A polentához
- 200 ml tej
- 250 ml zöldségalaplé
- 2 ág kakukkfű
- só, bors
- 90 g kukoricadara
- 20 g vaj
- 50 g reszelt parmezán
Hozzávalók
A húsgolyókhoz
- 300 g darált sertéshús
- 2 ek zsemlemorzsa
- 1 db tojás
- 100 g reszelt parmezán
- só, bors
- 2 ek olívaolaj
- 60 ml vodka
- 2 szál angolzeller
- 50 g koktélparadicsom
- 50 g sárga koktélparadicsom
- 1 konzerv darabolt paradicsom (400 g-os kiszerelés)
- 1 ág oregánó
- 1 csomag mini mozzarellagolyó
- ½ csokor bazsalikom
A polentához
- 200 ml tej
- 250 ml zöldségalaplé
- 2 ág kakukkfű
- só, bors
- 90 g kukoricadara
- 20 g vaj
- 50 g reszelt parmezán
A Bloody Mary meatballs elkészítéséhez a zsemlemorzsát a tojással és 50 gramm parmezánnal együtt a darált húshoz keverjük. Alaposan összedolgozzuk és sózzuk, borsozzuk, majd diónyi méretű gombócokat formázunk belőle.
Egy sütőbe rakható serpenyőben közepes lángon olívaolajat melegítünk és megpirítjuk benne a húsgolyókat. Beleöntjük a vodkát és flambírozzuk vele a golyókat, majd rádobjuk a felszeletelt angolzellert, a félbevágott koktélparadicsomokat, és az egészet felöntjük a darabolt paradicsommal.
Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk aprított oregánóval. Beledobáljuk a mozzarellagolyókat és megszórjuk a maradék reszelt parmezánnal.
220 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt összesütjük, végül megszórjuk felaprított bazsalikomlevelekkel.A polentához a tejet és az alaplevet felrakjuk forrni egy lábasban, sózzuk, borsozzuk és beleszórjuk az aprított kakukkfüvet is. Amikor felforrt, folyamatos kevergetés mellett beleszórjuk a kukoricadarát és krémes állagúra főzzük. Végül elzárjuk a tűzhelyet, és belekeverjük a vajat és a parmezánt is.
- Elkészítési idő: 45 perc
Ha tetszett a Bloody Mary meatballs receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Még több meatballs:
Hozzászólások
