A brutális fogások támogatója az
Hozzávalók
A raguhoz
- 2 - 3 ek olaj
- 500 g darált sertéshús
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 ml passata
- só, bors
- 1 tk majoranna
- 1 tk őrölt kömény
- 1 tk pirospaprika
- 2 db babérlevél
- 200 ml víz
A rizshez
- 250 g rizs
- 500 g víz
- só
- 2 ek olaj
Az összeállításhoz
- olaj
- zsemlemorzsa
- 8 - 10 levél kelkáposzta (nagy)
- 500 g tejföl
A brutális fogások támogatója az
A brutális fogások támogatója az
Hozzávalók
A raguhoz
- 2 - 3 ek olaj
- 500 g darált sertéshús
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 ml passata
- só, bors
- 1 tk majoranna
- 1 tk őrölt kömény
- 1 tk pirospaprika
- 2 db babérlevél
- 200 ml víz
A rizshez
- 250 g rizs
- 500 g víz
- só
- 2 ek olaj
Az összeállításhoz
- olaj
- zsemlemorzsa
- 8 - 10 levél kelkáposzta (nagy)
- 500 g tejföl
A rakott kel készítésének első lépése, hogy olajon alaposan lepirítjuk a darált húst, majd jöhet rá az apróra vágott hagyma és fokhagyma. Ha üveges lett a hagyma is, ráöntjük a passzírozott paradicsomot, majd hozzáadjuk a fűszereket. Az egészet jó alaposan összeforgatjuk, felöntjük a vízzel, és fél órán át rotyogtatjuk.
Közben a többször átöblített rizst kétszeres mennyiségű hideg vízzel felöntjük, megsózzuk, beleöntjük az olajat, és magas lángon addig főzzük, míg a vizet beszívta, de még haraphatóan kemények maradnak a szemek, szóval úgy 80 százalékosra.
A kelkáposzta leveleit nagyobb darabokra vágjuk, és forró vízben 2-3 percet előfőzzük. A leveleket ezután lehűtjük hideg vízzel, majd leszűrjük. A húsos ragut összeforgatjuk az előfőzött rizzsel.
Összeállítjuk a rakott kelt: egy hőálló tál alját kiolajozzuk, zsemlemorzsát szórunk rá, kibéleljük a kelkáposztalevelekkel, ezeket megsózzuk, elterítjük rajtuk a ragut, majd a tejfölt, és ezt még kétszer megismételjük. Az utolsó réteg tejfölre zsemlemorzsát szórunk, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük a rakott kelt. Tálalás előtt érdemes 15 percig pihentetni.
Ha tetszett a rakott kel receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!