Rozé kacsamell ricottás puliszkával és citrusos édeskömény-salátával
Ez az étel egy igazi ízbomba azoknak, akik szeretnek elidőzni a konyhában, és értékelik a harmonikus, elegáns tányérokat. A kacsamell rozéra sütve szaftos és karakteres, a ricottás puliszka krémes és lágy, a citrusos saláta pedig frissességet csempész az összképbe. Egyszerre komfortos és különleges – pont, amire egy ünnepi vacsorán vágyunk.
-LA3ht5.webp)
Pácolt tőkehal sajtos kölesfelfújttal és fehér babos karfiolpürével
Ez a fogás remek példa arra, hogyan lehet egy egyszerű alapanyagból – mint a tőkehal vagy a köles – igazán kifinomult, modern ételt készíteni. A misós-áfonyás pác izgalmas mélységet ad a halnak, amit a selymes karfiolpüré és a levegős sajtos köles tökéletesen kiegészít. Letisztult, látványos és tele van textúrával – vendégvárónak is szuper.
