Mutatunk 2 fűszeres, tojásos ételt, amik messze túlmutatnak a hétköznapi tojásos kajákon: egy illatos biryani és egy selymes, fűszeres azelila.
Azelila, a grúz tojásos saláta
Az azelila egy könnyű, mégis ízekben gazdag grúz tojásos fogás, amelyet gyakran kenyérrel vagy pitával kínálnak előételként. A dió, a zsálya és a lime frissessége különleges harmóniát teremt, miközben az adzsika (paprikakrém) finoman fűszeres karaktert ad az ételnek.
Húsos-tojásos biryani
Különösen megnyugtató tud lenni, amikor a fűszerek illata lassan betölti a konyhát, és tudjuk, hogy valami igazán finom készül. A biryani nemcsak egy étel, hanem egy kisebb utazás Indiába. Amikor ezt a változatot készítjük, a szaftos csirkehús, az aranyszínűre pirított tojások és a fűszeres rizs rétegei gyönyörűen összeérnek. Minden réteg egy kicsit más ízt rejt – igazi keleti varázst adnak az ételnek.
