Persze nem arról van szó, hogy ezekről az ételekről egész nyáron le kell mondani, inkább azt érdemes átgondolni, mikor és mennyit fogyasztunk belőlük. A legforróbb napokon sokkal jobban járunk a könnyebb fogásokkal, amelyek nem terhelik meg az emésztést, és nem fokozzák feleslegesen a szervezet hőtermelését.
A zsíros, nehéz fogások ilyenkor nem a legjobb választások
Egy bő olajban sült rántott hús, egy dupla hamburger sült krumplival vagy egy kis csülök télen igazi komfortétel lehet, a kánikulában azonban már egészen más a helyzet. A zsíros ételek lebontása hosszabb időt vesz igénybe, ezért az emésztőrendszernek keményebben kell dolgoznia. Ez a folyamat hőt termel, ami tovább növeli a szervezet terhelését. Nem véletlen, hogy egy kiadós ebéd után nyáron sokkal fáradtabbnak és bágyadtabbnak érezzük magunkat. Ha mégis hús kerül az asztalra, ilyenkor inkább grillezett csirkét, pulykát vagy halat érdemes választani sok zöldséggel.
A túl csípős ételek még jobban megizzaszthatnak
Abszolút megértjük, ha bejönnek a chilis kaják és a csípős szószok, de a kánikulában nem ezek a legjobb választások, mivel fokozzák az izzadást. A csípős étel természetesen nem okoz semmilyen problémát, és az izzadás is a szervezet természetes hűtési mechanizmusa, a probléma inkább az, hogy a fokozott verejtékezéssel több folyadékot és elektrolitot veszítünk. Ha ezt nem pótoljuk, könnyebben alakulhat ki enyhe kiszáradás, ami fejfájást, fáradtságot és szédülést is okozhat.
Óvatosan a nagyon sós ételekkel
A chips, a sós ropogtatnivalók, a sós mogyoró vagy az erősen feldolgozott felvágottak nagy mennyiségű nátriumot tartalmazhatnak. Habár sóra szükségünk van, a túl sok só fokozza a szomjúságérzetet, és megfelelő folyadékbevitel nélkül kedvezőtlenül befolyásolhatja a szervezet folyadékháztartását. Nem kell teljesen száműzni ezeket az ételeket, de egy egész zacskó chipset elfogyasztani a strandon nem a legjobb ötlet. Válaszd inkább a zöldségchipseket, amiket te is el tudsz otthon készíteni!
A cukros üdítők nem hidratálnak úgy, ahogy sokan gondolják
Egy jéghideg szénsavas üdítő első kortyra nagyon jól tud esni, de a magas cukortartalom miatt nem ez a legjobb ital a nagy melegben. A cukros italok nem oltják tartósan a szomjat, és egy idő után újra inni szeretnénk, így könnyű belőlük a kelleténél többet elfogyasztani. Ha valami ízesebbre vágyunk a víznél, készítsünk házi limonádét!
Az alkohol fokozhatja a folyadékvesztést
A nyári kerti partik és fesztiválok elmaradhatatlan kelléke egy hideg sör, egy pohár fröccs vagy koktél, de érdemes tudni, hogy az alkohol fokozza a folyadékvesztést. Ez különösen akkor jelent problémát, ha valaki egész nap a napon tartózkodik. Ilyenkor minden alkoholos ital mellé érdemes legalább ugyanannyi vizet is meginni, de azt se feledd, hogy jóból is megárt a sok, ráadásul az SK-n sok alkoholmentes koktél közül válogathatsz!
A túl sok kávé sem mindig jó ötlet
A legtöbb kutatás szerint a mérsékelt kávéfogyasztás nem okoz számottevő kiszáradást, ennek ellenére a nagy melegben jobb egy kicsit kevesebbet inni. Két-három csészénél több már sokaknál fokozhatja a szívdobogásérzést.
A romlandó ételekkel legyünk különösen óvatosak
A majonézes saláták, a krémes sütemények, a tojást és gombát tartalmazó desszertek vagy a hűtés nélkül órákig kint hagyott húsételek nyáron sokkal gyorsabban megromolhatnak. A baktériumok melegben rendkívül gyorsan szaporodnak, ezért strandra, piknikre vagy hosszabb autóútra csak megfelelően hűtött ételeket vigyünk.
A túl nagy adagok sem segítenek
Nemcsak az számít, mit eszünk, hanem az is, mennyit. Egy hatalmas ebéd után a szervezet energiájának jelentős részét az emésztés köti le. Emiatt sokan álmosnak, levertnek érzik magukat, különösen a legmelegebb órákban. Sokkal jobb megoldás naponta többször kisebb adagokat enni.
Mit együnk a kánikulában?
Ha odakint tombol a hőség, a szervezet általában magától is a könnyebb fogásokat kívánja. Érdemes hallgatni rá! Ilyenkor jó választás lehet az alábbi ételek fogyasztása:
görögdinnye és sárgadinnye,
uborka,
paradicsom,
saláták,
hideg zöldséglevesek,
natúr joghurt,
kefir,
grillezett hal,
csirkemell,
párolt vagy grillezett zöldségek,
friss gyümölcsök.
Nem az a cél, hogy minden kedvenc fogásunkról lemondjunk, inkább az időzítés számít. A legforróbb napokon érdemes a könnyű, magas víztartalmú alapanyagokra építeni az étrendet, közben pedig folyamatosan pótolni a folyadékot. Ezzel nemcsak a közérzetünk lesz jobb, hanem a kiszáradás és a hőkimerülés kockázatát is csökkenthetjük.
