Toplista

11magyarétel,amitmuszájmegkóstolnod,mielőttmeghalsz!

Fördős
Peti
2018. 03. 28.
0

Ebben a sorozatban már sorra vettem jó néhány nemzet ételeit, most pedig úgy érzem, hogy bőven itt az ideje annak, hogy rápillantsunk azokra az ételekre, amiknek már a nevét kimondva is érezzük az illatukat és felsejlenek a gyerekkori élményeink. Jöjjenek hát a legjobb magyar kaják, amik nélkül nincs élet!

Paprikás csirke

[caption id="attachment_12161316" align="aligncenter" width="1320"]
Fotó: Puskás Nóri[/caption]Tetlegességig fajuló viták tárgya lehet a kérdés, hogy a csirkepörkölt, vagy a paprikás csirke a finomabb kaja..? Vagy hogy van-e egyáltalán különbség a csirke paprikás és a paprikás csirke között?? Meg különben is, milyen köret való hozzá? Valaki szerint csak nokedlivel lehet enni, van aki viszont simán megeszi egy kis frissen kifőtt tésztával is. Egy a lényeg: a tejföltől elképesztően selymessé váló paprikás szószban lubickáló szaftos csirkehús élménye felülmúlhatatlan - ez azon kevés dolgok közé tartozik, amiben az ország lakossága nagyjából teljesen egyetért.

Brassói aprópecsenye

[caption id="attachment_12161322" align="aligncenter" width="768"]
Fotó: Puskás Nóri[/caption]Elképesztően klassz ez a puritán étel: szinte alig kell hozzá valami, csak hús, jó sok fokhagyma és krumpli. Kifejezetten kedvelhetik ezt az ételt azok, akik szeretnek indokolatlanul sok fokhagymát felhasználni a főzéseik során, hiszen itt ezt bőven megtehetik, ezt az ételt egyszerűen nem lehet túlfokhagymázni. Elrontani viszont ezt is el lehet: egy balatoni kisvendéglőben egyszer egy elég száraz példány került elém, amin még a jéghideg Balatoni Világos sem tudott segíteni. Szóval a brassói legyen jó fokhagymás és jó szaftos!

Marhapörkölt

[caption id="attachment_12161317" align="aligncenter" width="1980"]
Fotó: Puskás Nóri[/caption]Sokan, szerte a nagyvilágban úgy gondolják, hogy a beef bourguignon a világ legjobb marhahúsos raguja, de ezt csak azért gondolják így, mert még nem ettek ungarische marhapörköltet! Ha jól van elkészítve, akkor ez mindenképp ott van a világ 10 legjobb étele között. Öntsetek bele jófajta vörösbort, de olyat, amit magában is lenne kedvetek elfogyasztani. Az egyik legjobb vörösboros marhapörköltet Fördős Lajos csinálja, ennek a receptje amúgy a tavalyi karácsonyi magazinunkban megtalálható.

Rakott zöldbab

[caption id="attachment_12160787" align="aligncenter" width="1152"]
Fotó: Fördős Peti[/caption]Itt a szerkesztőségben imádjuk a rakott ételeket. Visszatérő ebéd szokott lenni a rakott kel, amit viccesen a magyar lasagnénak is szoktunk nevezni: elképesztően finom sertéshúsos-rizses-paprikás ragu, ropogós kel levelek, sok-sok tejföl. Na ennél már csak egy jobb dolog van a világon, mégpedig a rakott zöldbab.

Lángos

[caption id="attachment_12161318" align="aligncenter" width="1980"]
Fotó: Puskás Nóri[/caption]Csak fél kg liszt, 25 g élesztő, 3 dl víz és egy csipet só kell hozzá. Mi ez? Pizza? Igen! De ugyanez lehet lángos is! A lángos miért nem hódította meg a világot? Egy jó kis tejföllel, fokhagymával és gagyi sajttal felturbózott lángos simán ott van a világ legfinomabb ételei között. Én néha bekattanok és hazafelé menet megállok a hűvösvölgyi lángososnál és bezabálok egy káposztás lángost, ami valami mennyei! És bizony pont az a szuper a lángosban, hogy amennyire szeretjük az egyszerű, sajtos-tejfölös verziót, annyira jól lehet variálni. A tésztájába pakolhatunk krumplit, káposztát, de akár meg is tölthetjük.

Lecsó

Ami a franciáknak a ratatouille, az olaszoknak a caponata, a tunéziaiaknak pedig a shakshouka, az nekünk a lecsó. Lehet persze egymás szemének kikaparásáig fajuló vitákat folytatni az ügyben, hogy végülis a lecsót melyik népség találta fel, de ennek semmi értelme. A lényeg, hogy nincs is jobb, mint egy nagy adag szaftos lecsó, kevés kolbásszal felturbózva, mindez egy pohár hideg fröccsel a lemenő nap fényében egy késő nyári estén a tóparton. Recept itt.

Töltött káposzta

[caption id="attachment_12161314" align="aligncenter" width="1320"]
Fotó: Puskás Nóri[/caption]Igazán hardcore kaja ez. Tulajdonképpen alig van ennél durvább, kalóriadúsabb és laktatóbb étel az univerzumban. Szinte mindenki szereti, a kérdés ebben az esetben inkább csak az lehet, hogy eszünk ilyet nyáron is, vagy csak télen? Írjátok meg kommentben!

Túrós csusza

[caption id="attachment_12160826" align="aligncenter" width="1152"]
Fotó: Fördős Peti[/caption]Az olaszokról tudjuk, hogy imádják a 20 perc alatt összedobható tésztákat. Komplett szakácskönyvek és éttermek épülnek erre a mentalitásra, de arra mégsem jöttek rá, hogy egy jófajta tojásos tészta tejföllel, túróval és szalonnával mennyire ütősen finom tud lenni. Van egy szuper receptünk hozzá itt.

Krumplis tészta

[caption id="attachment_12161320" align="aligncenter" width="1320"]
Fotó: Puskás Nóri[/caption]Ugyanazt lehet elmondani róla, mint az előbbiről: mutassuk meg az olaszoknak, hogy legalább akkora tészta nagyhatalom vagyunk mint ők! :D

Parasztreggeli

[caption id="attachment_12161315" align="aligncenter" width="1320"]
Fotó: Puskás Nóri[/caption]Ha igazán tartalmas reggelire vágysz, akkor nem érdemes tovább keresgélni. Tojás, kolbász, krumpli, mindez serpenyőben összesütve tetszés szerint választott zöldségekkel. Ez az ebédnek is beillő reggeli tökéletes választás arra az esetre, ha az a terved, hogy felásod a kertet és utána még átmész a szomszédhoz füvet nyírni.

Bármilyen főzelék

[caption id="attachment_12161319" align="aligncenter" width="1320"]
Fotó: Puskás Nóri[/caption]Na ez egy érdekes dolog, külön cikket érdemelne. Kevés olyan dolog van, amiről ki lehetne jelenteni, hogy echte magyar, vagy echte olasz, elvégre levest, tésztákat, sütiket mindenhol esznek, csak egy kicsit mindig másképp. A főzelék ilyen szempontból egy érdekes jelenség, mert nagyon úgy tűnik, hogy ez kifejezetten magyar találmány. Bár egy jó szaftos rizottó, vagy a szintén olasz pappa al pomodoro már-már főzelék állagú, illetve Tunéziában a lablabi is majdnem főzelék, de az a fajta kreativitás, amivel a tökből, répából, borsóból ennyire király kajákat tudunk csinálni, az csak ránk vall. :D Nektek melyik a kedvencetek? Írjátok meg nekünk kommentben még ma!

Ha tetszett a toplista, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Toplista
toplista
magyar

További cikkek

Cikkek

Toplista

6 szuper egyszerű tofus kaja nem csak vegáknak

Toplista

5 isteni étel air fryerben, ami ősszel esik a legjobban

Hol egyek ma?

5 hely az országban, ahol nem fogsz csalódni, ha sushiról van szó

Toplista

5 pikk-pakk penne rohanós hétköznapokra

Összes cikk találat
Ad banner

Guide videók

Összes guide találat