Néhány hasznos tipp az otthoni élelmiszer-hulladék csökkentéséhez
Az EU tagországaiban évente 88 millió tonna élelmiszer-hulladék keletkezik, ez azt jelenti, hogy fejenként nagyjából 173 kilogramm ételt dobunk a kukába évente, bár ez a szám hazánkban alacsonyabb, “csak” 68 kg. Az élelmiszer-pazarlás legnagyobb okozói a háztartások, ahol 47 millió tonna élelmiszer kerül a szemetesbe minden egyes évben, ez az összes élelmiszer-hulladék 53 százaléka. Ehhez képest a nagyáruházláncok boltjaiban és a kereskedelemben jóval kevesebb élelmiszer-hulladék keletkezik. Ez az összes pazarlás 5 százaléka, hiába gondoljuk tehát, hogy a boltok dobnak a szemétbe a legtöbb ételt, mi, fogyasztók sokkal többet pazarlunk.
A Felelős Gasztohős csapata Döbrösi Laura színésznővel, a kampány arcával
“Az élelmiszer-pazarlásunk csökkentése kis odafigyeléssel megvalósítható, azonban a Földnek sokat jelent. Nem csak a bolygónknak, de pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha odafigyelünk arra, hogy amit megveszünk, azt meg is együk. Ha nem dobnánk ki ételt, azzal közel 90 ezer Ft-ot spórolhatnánk évente. Kampányunkkal szeretnénk felhívni a figyelmet a problémára, és a mindennapokba könnyen beépíthető tippekkel, receptekkel segítenénk a szemetesük vonalaira odafigyelőket”- mondta el Szabó Eszter, az alapítvány kommunikációs vezetője.
A kampány sajtótájékoztatója
A kampányt beindító sajtótájékoztatót a KIOSK Budapestben rendezték, akik egész évben odafigyelnek élelmiszer-hulladékuk csökkentésére. Itt kóstolhattunk is olyan fogásokat, amelyekhez olyan élelmiszereket használtak fel, amelyet a legtöbbször kidobunk, mint például a sárgarépa zöldjét, amiből pesztó készült, a zöldségek héját, amiből alaplé főzhető, de csipsznek is kitűnően alkalmas. Sok zöldség levele például a cékla, retek, vagy karalábé levél salátába is finom, vagy főzelékbe turmixolható. Finoman ízesítve a zsenge zöldborsó héja is remek csemege, a bio citrom héja pedig kiváló ízesítő és befőttnek is finom. További #zerofoodwaste fogásokat, tippeket és recepteket a Felelős Gasztrohős Nem etetem a szemetesem! eseménye alatt találtok, illetve a fönti ábrán is. Ha például van kertetek, mindenképpen szerezzetek be egy komposztálót, és pár hét alatt látni fogjátok a változást a kukában.
