A Fecsketető Lángos sztorija a Fecske utcából indult, itt található ugyanis Marciék nyaralója – innen a név is. 🙂 A helyben sütött házi rétesekért a környékbeli ismerősök már korábban is rajongtak, úgyhogy lenyúlták a rétes mellé a nagyi jól bevált lángosreceptjét is, és útjára indították a sárga-fekete food truckot.
Fesztiválokról fix helyre
Nem új versenyző a hazai lángos-szcénában a Fecsketető Lángos. Zamárdi felsőn kezdte bontogatni a szárnyait a vállalkozás, ahol Marci egy saját fát is ültetett az egység tiszteletére. Végül viszont nem maradtak röghöz kötve: nyakukba vették az országot, és rendezvényeken, fesztiválokon lehetett velük összefutni. Marcihoz csatlakozott Márkus Attila, és azóta együtt hódítják a lángosra éhes szíveket (és hasakat).
2023 tavaszán Óbudán azonban nyílt egy nagyon hangulatos food truck udvar, a Köz_hely, ahol 3 népszerű street foodos egyesítette erőit: a Meraki, a Che Che Burger és a Fecsketető Lángos.
A Köz_hely koncepciója egyébként a merakis csapattól ered, de nem akarták, hogy csak ők legyenek az opciók kajafronton – mi lenne azokkal, akik nem szeretik a gyrost? A fesztiválokon jó barátságot kötöttek a fecsketetős srácokkal, akikkel rendre egymás melletti szomszédos helyeket kaptak. Sokat segítettek nekik a kezdeti kérdésekben, úgyhogy feltették a nagy kérdést: „Jöttök?” Ők pedig mentek, a lángosmániások legnagyobb örömére, ugyanis a Fecsketető hibátlan töltött lángosokkal lát el mindenkit. A junk foodok királyát sem akarták kihagyni a buliból, így harmadik muskétásnak jött a hambi – a negyedik muskétás pedig az italpult. 😀
Csak töltött lángos van, de miért jó ez?
A klasszikus strandos lángos természetesen felülmúlhatatlan – a strandon. De mi a helyzet, ha egy fesztiválon, menet közben, vagy éppen egy koncertet hallgatva lángosoznál? Ezekben a szituációkban annyira nem szerencsés egy pizza méretű, forró koronggal egyensúlyozni, amiről potyognak le a feltétek, ugye? Erre a problémára találta ki a Fecsketető Lángos vezetősége (😀), hogy minden lángos legyen töltött. Sokkal könnyebb kézbe fogni, és egy ember is simán elmajszolja, mint egy szendvicset, nem kell kidobni a szélét, mert már kihűlt, vagy a végére nem is kívánjuk már azt a pár falatot. Sokkal kompaktabb, sokkal street foodosabb így a lángos! Igazából kicsit olyan, mint egy gyros pitában – lehet, hogy a Meraki hatással volt a termékfejlesztésre. A végeredményt nézve (és kóstolva) viszont mindegy a miért, a lényeg, hogy a Fecsketető lángosa úgy jó, ahogy van: töltve! (Ha valaki mégis csak a hagyományosban bízik, kérjétek és elkészítik!)
Semmi extra, csak egy hibátlan lángos
Végtelen lángos-disszertációt írtam már, de a legfontosabb kritériumok nálam mindig az olajosság, az állag és a sósság. 3/2 teljesített követelmény már egy jó lángost takar, de ez esetben erről szó sincs: a Fecsketető Lángos 3/3 elvárást teljesített!
Egy sajtos-tejfölöset és egy Elnöki lángost kóstoltunk, de nem volt elnöki ügy eldönteni, hogy a nagyi receptje bizony kiváló. Az első falat meggyőzött, hogy a srácok a fesztiválokon kívül is tudják, mi fán terem milyen olajban és mennyi ideig sül a tökéletes tészta, amit egyébként nem sóznak, mert édes verziókat is kínálnak. A töltelékek viszont ellensúlyozzák a semleges tésztát, így nekem egyáltalán nem hiányzott róla az extra sózás.
Bár nem gondoltam, hogy a sajtos-tejfölös lángost felülmúlhatja bármi, korábban kóstoltam fesztiválon camembert sajtosat áfonyalekvárral: már azt is imádtam. Az Elnöki lángos pedig nem véletlen elnöki: bacon, sajt és lila hagyma teszi azzá, és az elmaradhatatlan tejföl. Valójában a sajtos-tejfölös prémium változatáról beszélünk, szóval aki az alapot szereti, és nem veti meg a bacont – ahogy Timi, a baconevő vega kolléganőm se –, az rá fog kattanni.
Országszerte keressétek, szeressétek
A Fecsketető Lángos egy nagyon fiatalos projekt, ami a kreatív lángoskreációkban mutatkozik meg, és abban, hogy nem ragadtak le a hagyományosnál, mertek újítani. Ha bárhol találkoztok velük, pláne éhesen, ne hagyjátok ki a kóstolást! Utána úgyis rá fogtok kattanni, és nektek is csak a fecsketetős lángos lesz Az Igazi.
Ha tetszett a Fecsketető Lángos cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramonés Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Hozzászólások
