Tűkön ülve vártuk, hogy kiderüljön, mikor nyitja meg kapuit Magyarország első kulturális és gasztronómiai piaca. Most már hivatalos: a Time Out Market Budapest szeptember 20-án, szombaton 11:30-kor nyílik meg a nagyközönség előtt a megújult Corvin Palace-ban, a Blaha Lujza téren. A látogatókat mindennap 11:30 és 23:30 között várják gasztronómiai különlegességekkel és kulturális élményekkel.
Új szereplők a Time Out Market Budapest kínálatában
A nemzetközi Time Out Market csapata hónapokon át járta az országot, hogy felkutassa a legjobb magyar séfeket és vendéglátókat, akik közül végül a legkiemelkedőbbek kaptak meghívást a piacra. Az első négy résztvevő étteremről korábban itt írtunk, a következőkről pedig itt – és most az utolsó nagyágyúkról is lehull a lepel, ezzel teljessé válik a Time Out Market Budapest sokszínű éttermi kínálata.
M’EAT by Rácz Jenő – magyar alapok mediterrán hangulatban
Ha a magyar gasztronómiáról van szó, szinte nincs olyan, aki ne ismerné Rácz Jenő nevét. Bár elsősorban a fine dining világában vált megkerülhetetlenné, most egy sokkal kötetlenebb, baráti hangulatú koncepcióval jelentkezik: a prémium magyar előételeket a mediterrán tapas-bárok felszabadult világával ötvözi. A válogatott felvágottak, kézműves sonkák és sajtok mellett házi pástétomok és libamájkülönlegességek is helyet kapnak az étlapon. Mi is kíváncsian várjuk, hogyan kel életre mindez a Time Out Market Budapest falai között.
LIRA by Essência Restaurant – fine dining elérhető formában
A LIRA célja, hogy a Michelin-minőség ne csak ünnepi alkalmakra szóljon, hanem a mindennapok része lehessen – akár egy baráti vacsora vagy hétköznapi ebéd keretében is. Tiago Sabarigo séf és Miguel Diniz sous-chef letisztult, karakteres fogásokat alkotott kifejezetten a Time Out Market Budapest számára, amelyekben az elegancia és a könnyedség találkozik.
Hai Nam Pho – autentikus vietnámi nosztalgia
A családi vállalkozásként indult Hai Nam Pho most visszatér a gyökereihez. Klasszikus vietnámi levesekkel, saját készítésű tésztákkal és a nosztalgia ízeit idéző fogásokkal várják a vendégeket. És bár mindannyian szeretjük az extrább, kísérletező ételeket, egy igazán jól elkészített, „egyszerű”, de annál finomabb pho levesre nehéz nemet mondani – hiszen nem kell mindig túlbonyolítani a dolgokat.
Túl az étkezésen
A Time Out Market Budapest célja, hogy ne csupán gasztronómiai központ legyen, hanem egy élményközpontot teremtsen. Az élvonalbeli helyi gasztronómiai tehetségek mellett három bárjában válogatott borok, sörök, alkoholmentes italok és koktélok várják a látogatókat. Ezeket borkóstolók, koktélworkshopok és szezonális kraftsör-válogatások egészítenek ki.
A gasztronómiai kínálat mellett változatos kulturális programok biztosítják az állandó pezsgést: zongoraestek, jazzkoncertek, kisebb léptékű fellépések és DJ-szettek gondoskodnak a hét minden napján a hangulatról, vasárnaponként pedig családi programokkal készülnek. A repertoárt havonta egy nagyszabású koncert teszi teljessé, így a Time Out Market egész évben sokrétű, inspiráló élményt kínál.
Cím: 1085 Budapest, Blaha Lujza tér 1.
Nyitvatartás: 2025. szeptember 20-tól mindennap 11:30–23:30
-oj5n16.webp)
