Nemhittükvolna,hogyegykiflitartogathatmeglepetéseket,deaztánelmentünkaVAJ-ba

Ha van két dolog, amire az elmúlt év kristálytisztán rámutatott a szakmában, akkor az az, hogy pékséget még egy világjárvány közepén is megéri nyitni, amennyiben valóban jó minőségű termékeket kínál. A másik pedig az, hogy csak azok a helyek maradhatnak életben, amik nemcsak profitot, hanem értéket kívánnak teremteni. A VAJ tulajdonosai ezt a kettőt gyúrták össze – és hozzáadtak még egy kis vadkovászt.