Hirdetés
Instant

Diós-sütőtökös pite

Hozzávalók

1
22 cm-es piteformához
+

A tésztához

85 g hideg vaj
1 db tojássárgája
125 g liszt
1 csipet só
1 ek hideg víz
1 ek porcukor

A krémhez

500 g sütőtök (megpucolva)
1 mk gyömbérpor
1 mk őrölt szerecsendió
1 mk őrölt kardamom
2 mk őrölt fahéj
2 db tojás
2 ek keményítő
20 g puha vaj
3 ek porcukor
50 g dió

A tetejére

2 db tojásfehérje
110 g cukor
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Diós-sütőtökös pite

A sütőtök talán a legőszibb alapanyag, amiből akár ételeket, akár sütiket lehet készíteni. Természetesen nálam inkább a sütik vannak porondon, úgyhogy ha akartok enni egy krémes, fűszeres, omlós tésztás pitét, akkor már csak el kell készítenetek a recept alapján.
Kipróbáltam, jóóó lett!
9
Hirdetés

Hozzávalók

1
22 cm-es piteformához
+

A tésztához

85 g hideg vaj
1 db tojássárgája
125 g liszt
1 csipet só
1 ek hideg víz
1 ek porcukor

A krémhez

500 g sütőtök (megpucolva)
1 mk gyömbérpor
1 mk őrölt szerecsendió
1 mk őrölt kardamom
2 mk őrölt fahéj
2 db tojás
2 ek keményítő
20 g puha vaj
3 ek porcukor
50 g dió

A tetejére

2 db tojásfehérje
110 g cukor
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A tésztához a vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzágyúrjuk a többi hozzávalót, fóliába csomagoljuk a tésztát, és 30 percre hűtőbe dobjuk.  A sütőtököt megpucoljuk, kiszedjük a magjait, angyobb darabokra vágjuk és 190 fokos kb. 40 perc alatt puhára sütjük. A sütőtököt turmixgépben lepürésítjük, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót, a durvára vágott dióval együtt. A tésztából kinyújtunk egy akkora korongot, mint a forma alja, és ezt bele is rakjuk a formába. A többi tésztából kb. 3,5 cm széles sávot vágunk, amit a forma oldalához illesztünk úgy, hogy érintkezzen a tészta aljával. Ujjal kicsit összenyomkodjuk a széleket, majd 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt elősütjük a tésztát. Ezután mehet bele a töltelék, és visszatoljuk a 180 fokos sütőbe kb. 30 percre, hogy megsüljön a töltelék. Mikor kész, kivesszük a sütőből és hűtőhidegre hűtjük. A habhoz a tojásokat habcsók állagú, stabil habbá verjük a cukorral, majd habzsákba téve kidíszítjük vele a torta tetejét. Ha szeretnénk, szakácsfáklyával karamellizáljuk a habcsókokat.

Diós-sütőtökös pite

Ha tetszett a diós-sütőtökös pite receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások